主料：豆角1把
辅料：姜1大块 红椒1/4个 盐1茶匙 鸡蛋1茶匙 白糖1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 香油1茶匙 植物油1茶匙姜汁豆角的做法
1.准备所需材料
2.豆角洗净，去掉头尾，要成小段
3.红椒切成丝
4.姜去皮洗净，切成块再放入料理机中，加入少许纯净水和盐，打成姜汁
5.锅内加清水，少许植物油和盐烧沸
6.放入豆角焯烫至熟
7.将焯熟的豆角捞起
8.过下凉水，然后捞起沥干水分
9.锅中加油烧热，下红椒丝煸炒片刻，盛出放入豆角碗中，再加入姜汁
10.再加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉
11.最后加入香油拌匀
12.盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，食用时取出装盘即可
