绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。
主料:绿豆芽250克 黄瓜1根
辅料:辣椒油1汤匙 大蒜2瓣 芝麻油1/2汤匙 白糖1/2汤匙 米醋1汤匙 生抽酱油1/2汤匙 味精少许 食盐3克
绿豆芽拌瓜丝的做法
1.食材备齐洗净
2.锅加水烧开,下入豆芽焯烫至断生
3.捞出,放在冷水中投凉,捞出沥水,放在盆内
4.黄瓜先切片再切丝,大蒜切末
5.放在盆内
6.加入辣椒油,芝麻油,白糖,醋,盐,生抽,味精,拌匀即可