芹菜拌花生米

材料：芹菜适量  花生米适量  胡萝卜适量  香油适量  八角适量  鸡精适量  盐适量  花椒适量

做法：
1. 花生米洗干净，放入八角，盐，花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10分钟。 
2. 煮好的花生米捞出晾凉。 
3. 芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。 
4. 锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟。
5. 焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。
6. 放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油。 
7. 放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用。