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特色菜谱
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鹅蛋豇豆
发布日期:2018-01-11
豇豆,一年四季我们餐桌的常客。它含有人体易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。有抗病毒,提高身体免疫力,促进胃肠蠕动,帮助消化等作用。
主料:豇豆150g 鹅蛋1个
辅料:油适量 盐适量 料酒1勺 红椒适量
鹅蛋豇豆的做法
1.准备食材。
2.鹅蛋加入料酒充分打散(也可加少许白酒)
3.豇豆洗净入沸水中略焯至变色。
4.去掉两端切成细段。
5.锅中放适量油烧热,入豇豆煸炒出香味,。
6.倒入蛋液
7.快速划散,使蛋液与豇豆能溶合。
8.再加入红椒末(我用的是不辣的,主要是为了配色,可以根据自已的喜好,让它变得微辣,极辣)
9.加入盐。
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