利用莲藕来做炸酱，口感清脆爽口，和清口的黄瓜丝一起，拌凉爽的面条，爽口极了。
主料:冷冻面条300g 猪肉馅100g 莲藕200g
辅料:黄瓜1根 洋葱半个 豆瓣酱适量 甜面酱适量 盐适量 白糖适量
藕丁炸酱面的做法
1.材料准备好。
2.甜面酱、豆瓣酱、加入酱油、清水、盐、白糖，调成酱汁。
3.洋葱去掉外皮，莲藕削皮，黄瓜洗净。
4.莲藕先横着切片。
5.然后改刀切丁。
6.锅子烧开水，将冷冻面条（干挂面也行）煮熟。
7.捞出，用冷水冲凉，浸泡入纯净水中。
8.洋葱切丁。
9.锅子烧热，倒油，放入洋葱丁，煸炒。
10.放入猪肉馅，煸炒。
11.倒入莲藕丁。
12.倒入调好的酱汁。
13.熬煮至汤汁粘稠即可。
14.将面条捞出，舀上莲藕炸酱面汁，放上黄瓜丝，拌匀，开吃即可。
