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双椒豆瓣边鱼块

放大字体  缩小字体 发布日期：2018-08-29
1
边鱼清洗干净，刮去腹中黑膜。
2
两面均匀的撒上盐腌制半小时。
3
腌制好的鱼冲洗去多余的盐份。
4
边鱼切块。
5
青红椒切圈。
6
蒜切碎。
7
锅中放油烧热，放入边鱼块煎。
8
中小火慢慢煎至两面金黄。
9
锅中放入底油，放入青红椒蒜末煸香。
10
放入一小勺豆瓣酱炒出红油。
11
放入边鱼块翻炒均匀。
12
沿锅边烹入少许水，改小火，盖上锅盖焖两三分钟。
13
收干水份，关火。
14
成品。
 
 
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