- 1准备好两个干净的碗，蛋清和蛋黄分离备用。2蛋黄加入牛奶，色拉油搅拌均匀。3再加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器搅匀，这样蛋黄部分就做好。4蛋清加细砂糖打发到湿性状态。5三分之一的蛋白霜混合到蛋黄糊中。6再把剩下的蛋清混合蛋黄糊中，然后再倒入裱花袋中。7挤到杯子中，七分满。8放入烤箱上下火160度，烤20分钟左右，取出待凉。9再来准备卡仕达酱馅：蛋黄加糖用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积稍微蓬松。10再加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。11另外用一个奶锅将牛奶和香草精，糖加热煮开。12然后把牛奶糖倒入刚刚的面糊中（此步骤需要慢慢倒，否则会容易成蛋花）。13再重新倒回奶锅中，小火加热，一直搅到面糊变浓稠状态离火备用。14淡奶油打发到8成。15最后将卡仕达酱和打发好的奶油混合均匀即可，这馅料就做好。16将馅料装入裱花袋中，挤到蛋糕中间。17然后在上面做一些水果点缀很好看的。
