“舌尖上的浪费”出现了新变种——“指尖上的浪费”。
近年来，外卖行业迅速兴起，截至2021年6月，我国网上外卖用户规模达4.69亿。为在外卖行业占领一席之地，外卖平台上不少商家通过设置起送额度、优惠满减、半份菜等活动开展营销，吸引消费者。
在商言商，外卖商家搞营销活动本无可厚非，但因为额度和优惠设置上的“技巧”，消费者常常被诱导多下单，这就滋生出了不同程度的餐饮浪费现象。比如，有消费者为达到20元起送额度，点了份14元砂锅土豆粉后，又多点了份6.6元鸡排，结果鸡排咬了两口就扔了；有消费者点了一份小炒肉加一份米饭，总价22元，但商家设置了“满25元减5元”的规则，就再加了一份米饭，总价升至25元，最终只支付了20元，那份多余米饭则被扔进垃圾桶。“饭量就这么大，浪费不可避免”，这样的变相浪费令人心痛。
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。勤俭节约是中华民族传统美德，反对铺张浪费已然成为共识。随着各地各部门深入贯彻执行反食品浪费法，采取有效措施，推进“光盘行动”，大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观，一些餐饮浪费行为得到有效遏制。但是，商家的营销行为却在客观上导致了餐饮浪费行为。
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聚沙成塔，集腋成裘。相比于大鱼大肉的“剩宴”和胡吃海喝的“吃播”等，个体消费者的浪费似乎算不上什么，但基于外卖点单的庞大规模，“指尖上的浪费”汇集起来那将会是一个巨大的数字。有机构测算，如果每单外卖浪费的粮食是1两，一年下来浪费粮食的总量超过17亿斤。
在全社会厉行节约、反对浪费的大环境下，商家不能仅仅站在经济利益角度看待营销行为，理应担负起应有的社会责任。这不只是道义上的要求，也是依法规范经营的基本要求。近日，中消协发文点名批评某知名餐饮品牌利用盲盒销售手段，诱导并纵容消费者不理性超量购买食品套餐。设置起送额度、优惠满减和盲盒营销，具体形式虽然不一样，但殊途同归，都导致了严重的食品浪费。
对于商家花样百出的营销套路，法律应该及时亮剑。无论是2021年4月实施的《中华人民共和国反食品浪费法》，还是国家发改委等部门近日印发的《反食品浪费工作方案》，都明确要求餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐，餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐；对诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的餐饮服务经营者，给予警告或处以罚款。
杜绝“指尖上的浪费”，商家也应该积极顺应新形势并主动发力。如果只追求盈利，罔顾国家整体对餐饮业发展的规划，就很难实现可持续发展。作为掌握了一定的消费者数据的平台，需要进一步发挥优势，通过大数据方式，掌握消费者的习性与消费心理，根据不同年龄阶段的消费者喜好，提供更好、更精准的服务，引导消费者合理消费。惟其如此，才能实现绿色健康的高质量发展。
花钱买浪费的消费者，也要反躬自问。买家不如卖家精，算来算去看起来得到了“实惠”，实则并没有省钱，甚至还付出了更多。变相“逼人浪费”理应叫停，消费者也要少点一时冲动。
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