上市2年后，“预制菜第一股”交出了怎样的成绩单？
题图：味知香京东旗舰店
近日，味知香发布了2022年年度报告。作为国内第一家A股半成品菜上市公司，味知香过去一年的经营情况也备受行业人士的关注。
上市已有2年，味知香的预制菜业务究竟发展得怎么样了？
营收、净利双增长，研发投入力度加大
财报显示，2022年，味知香共实现营业收入7.98亿元，同比增长4.40%；实现归属于上市公司股东的净利润 1.43 亿元，同比增长 7.95%。
相比2021年，味知香的总营收呈现小幅增长，并未出现较大的变化，但增速已经有所放缓。根据味知香2021年年报，味知香2021年全年营收7.65亿元，同比增加22.84%，归属上市公司股东净利润为1.33亿元，同比增加6.06%。
预制菜洞察注意到，过去一年，味知香对产品研发的重视程度得到了不小的提升。
2021年财报显示，味知香的研发费用曾长期低于100万，2020年增至125万，2021年则翻倍至225万。
而2022年财报数据显示，2022年味知香的研发费用已经达到341万，相比2021年同期增长超5成，2021年味知香的研发费用仅为225万。对于研发费用的变动，味知香在财报中解释称，主要原因是报告期内研发投入力度加大，人员增加所致。
此前，曾有多位业内人士指出，不是所有菜品都适合做成口感、价格等被消费者认可的预制菜，这也对预制菜企业的产品研发能力、创新能力提出了不小的要求，菜品研发能力越来越成为预制菜企业的重要竞争力。
不难看出，味知香越来越重视产品研发。如果味知香后续能不断推出差异化产品，找到击中市场痛点的爆品，或许有机会进一步提升品牌知名度，拓展更大的市场空间。
公开资料显示，味知香深耕预制菜领域已有十余年，如今已经成长为一家集半成品菜研发、生产、销售为一体的食品加工企业。
从产品矩阵来看，味知香也已经初步形成了多元化的产品结构，能够满足不同地区消费者的饮食习惯和口味偏好。
财报显示，味知香目前已经拥有8条产品线，品类丰富，主要为牛肉类、羊肉类、猪肉类、家禽类、水产类、汤煲类、火锅类、素菜类，现有产品种类300余种。
分产品来看，2022年，味知香的牛肉类、家禽类、水产鱼类、水产虾类、猪肉类等产品对总营收的贡献较大，分别实现3.35亿、1.24亿、1.13亿、1.03亿、0.55亿的营收。
从销售渠道来看，加盟店实现的营收在总营收的占比最大，约有五成。2022年，味知香的加盟店实现营收约4.26亿。2022年财报也显示，味知香的加盟店数量保持一定的增长态势，截止报告期末，味知香已拥有1695家加盟店，经销店705家，批发客户442家。
分地区来看，成立于苏州的味知香，还未走出华东大本营，目前华东依然是其最重要的消费市场，随后则是华中、华北和华南。2022年，味知香在华东地区实现的营收约为7.49亿，在总营收的占比超过九成。
味知香未来若是要开拓其他市场，不管是从渠道开拓，还是产品品类丰富上，都需要做好相关的战略规划，毕竟区域之间的饮食偏好存在差异，而这也将对味知香的生产技术提出了更高的要求。
