从年轻人的角度来说，喜欢吃上可口的家常菜，喜欢用手机点餐，早已成为一种约定成俗的生活方式。而从一些赋闲在家的大爷大妈的角度来说，做得一手好菜，将其转变为经济利益，也是一种本能。
于是，双方借助于电商的发展，借助于“互联网+”的便利，形成了一条稳定的供需链条。有市场就有需求，这是自然而然的逻辑。就此来审视，“网上家庭厨房”的出现，是顺应时代发展的产物，并无原罪。
遗憾的是，因为很多“家庭厨房”缺乏必要的监管，比如仅需提供健康证，商家工作人员上门查验拍照即可完成注册。再比如，食材来源、餐具消毒、送餐人员身体健康状况、线上交易记录保存等均无相关规范。
这样的现实，为食品安全埋下了隐患。再加上，如今的“家庭厨房”类外卖订餐发展相当迅速，一旦出现问题，影响必然是很大的。而“家庭厨房”类外卖订餐一旦出了问题，消费者维权也会遭遇困境：一方面，你不一定还能找到“家庭厨房”的所在地；另一方面，你也很难分清谁是责任主体。
源于此，国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材表示，他不支持甚至是反对网上家庭厨房的。这样的表态，置于“法律缺位”的现实下，公众完全可以理解。但对于“网上家庭厨房”而言，它作为一种新生事物，而且与现实契合相当完美，那就不应该一棍子打死。“堵不如疏”的道理，众所周知，那么在实际的操作中，也应该遵循这样的原则。
对于“网上家庭厨房”而言，只要确保安全底线，就应该给予足够的发展空间。作为一种新生的事物，“网上家庭厨房”可能会出现或这或那的问题，但关键不是封杀与打压，而是引导与监管。这就是说，对于“网上家庭厨房”而言，除了要加强自我的防范之外，还应加强外部的监管，在鼓励行业发展与风险控制之间，找到合理的平衡点。
要做到这，就需要补齐法律短板，让监管有法可依，这应该是当下更该去做的事情。希望给“网上家庭厨房”一点空间，因为分享经济，注定是无法逆转的大趋势。
