日本发现冻豆腐有预防糖尿病的效果

 

　　每天摄取一片煮的冻豆腐，持续摄取3个月，调查血中的HbA1c（糖尿病的指标）发现，摄取冻豆腐后HbA1c明显降低。冻豆腐中含有“抗性蛋白”，身体可能会变得容易消耗能量。