本报讯(记者 秦洋 实习生 牛艳蓉)夏秋季是食源性疾病暴发的高峰期，为让群众了解更多关于预防食源性疾病的知识、科学认识食品安全，7月12日下午，省疾控中心举办了“食品检验实验室开放日——食品安全从娃娃抓起”活动。工作人员带领双西小学学生代表、社区群众代表以及媒体记者参观实验室，零距离了解食品检验。
活动现场，大家观看了科普动画片“食品安全五要点”，参观了省疾控系统应急作业指挥中心，了解了应急中心作业流程。参与者还依次参观了病媒生物防控科、理化检测实验室、细菌检测实验室。专家为大家讲解了“仪器使用”“食品科普宣传”等专题内容，并回答了大家关心的食品安全问题。
我省自2010年起开展食品安全风险监测工作，其目的是了解我省食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，了解监测地区主要食源性疾病的发病及流行趋势，为开展食品安全风险评估和标准制修订、发现食品安全风险和食源性疾病暴发隐患等提供科学依据。
据了解，监测对象分两类，第一类针对市售食品，除完成国家下达的监测食品种类外，还针对我省地方特色的食品开展监测；第二类针对各医疗机构接诊的食源性疾病患者和各疾控机构调查的食源性疾病暴发事件开展监测。
