在这项研究中，低盐的标准是每天摄入不超过１茶匙盐，这也是美国食品和药物管理局建议的标准。这里的健康饮食指富含水果、蔬菜、粗粮、低脂或脱脂奶制品、鱼、禽、豆、种子、坚果的ＤＡＳＨ饮食。ＤＡＳＨ是“饮食途径阻止高血压”这一术语的英文简称。
研究人员说，人们早就知道低盐和ＤＡＳＨ饮食有预防高血压或阻止血压升高的作用，而他们的研究表明，两者相结合的作用更好。
研究报告发表于最新一期《美国心脏病学会杂志》。作者之一、约翰斯·霍普金斯大学医学院的劳伦斯·阿佩尔说，他们观察到，低盐和ＤＡＳＨ饮食结合对患严重高血压风险高的人所起的作用“即使没有处方药大，至少也一样大”。
４１２名２３岁至７６岁的志愿者参与了这项研究，其中２３４名为女性。他们的收缩压在１２０至１５９毫米汞柱之间，舒张压在８０至９５毫米汞柱之间。在研究之初，志愿者均无服用降压药记录，均无心脏病或心脏病史，无肾功能不全，无糖尿病，胆固醇水平正常。
根据基准收缩压，志愿者被分成四组：１２０－１２９毫米汞柱、１３０－１３９毫米汞柱、１４０－１４９毫米汞柱、１５０毫米汞柱及以上。第四组志愿者发展成严重高血压的风险最高。
研究虽然揭示了低盐与ＤＡＳＨ饮食结合的益处，但未涉及收缩压１６０毫米汞柱及更高的人，也没有涉及有心血管疾病史的人及接受药物治疗的糖尿病患者。
