食堂公布的菜品是鸡丁炒西葫芦、蒜薹鸡丁，上到学生餐桌却变成一碗素面。昨日，有学生家长反映，河南周口商水县一小学的营养餐存在问题。
昨日，河南省教育厅等部门调查称，9月12日周口商水县谭庄镇大曹小学供餐点供应蒸面条、米粥与教体局要求的食谱不符，谭庄镇中心校营养专干于留珍被撤职，谭庄镇大曹小学校长被免除职务。
蒜薹、鸡丁变素面一碗
昨日上午，网友反映商水县谭庄镇大曹小学的学生上学吃的营养餐，只有半碗素面，没有其他配菜。“学生用餐与规定公示的菜品严重不符，原本菜品里面有大米、粥、鸡、蒜薹，现在被一碗面条取而代之了。”
网友提供的视频显示，学校食堂摆有一盆看起来无配菜的素面条，一名戴白线手套的工作人员正在给拿碗排队的学生一人抓一碗素面条。食堂餐桌上，很多学生正在吃面，并无其他配菜。与之形成鲜明对比的是，食堂墙上白板公示的菜单里，当天的菜品应为鸡丁炒西葫芦、蒜薹鸡块等。
视频中的学校是谭庄镇大曹小学，该校校长韩基风在接受新京报记者采访时表示，学校餐厅归餐饮公司经营管理。
昨日下午，大曹小学的上级管理学校谭庄镇中心学校校长尚华民告诉新京报记者，大曹小学的餐厅是由教育局统一招标的餐饮公司经营，“目前大曹小学有300多名学生，一名学生有4块营养餐钱，每天菜品都有标准，按照当地教育局安监办规定的食谱来制作。”
涉事企业已在当地中小学服务3年
新京报记者了解到，负责大曹小学营养餐的是郑州华康餐饮有限公司。
一位负责当地营养餐课间面点部分的供应商介绍，郑州华康2015年中标，一直负责谭庄镇等中小学生午间营养餐供应，双方合同约定时间为3年，即将到期。
据2015年公开的《商水县农村义务教育部分学校午餐供应项目竞争性磋商文件》，商水县农村义务教育部分学生午餐供应项目校区，在校学生总人数约80000人，服务对象为学校全体学生。
内容提及供应商需根据就餐学生人数，每日按时足量、优质向学生提供午餐的主、副食及相关服务。对于午餐部分，规定每餐品种不少于2样，荤素搭配，其中每餐主食品种在2种以上。
涉事小学校长被免职
昨晚，商水县谭庄镇大曹小学营养餐问题调查处理组就此事发布情况通报。通报称，商水县组织教育、药检、工商等相关部门与安全办工作人员于9月13日到达谭庄镇大曹小学供餐加工点核实情况。河南省教育厅、周口市教育局随后派专员到达商水县事发学校调查。
经查，9月12日谭庄镇大曹小学供餐点供应蒸面条和米粥，用鸡架、豆角、豆芽配菜，其中鸡架和蔬菜量少，与教体局要求的食谱不符。
按照商水县农村九年义务教育营养改善计划食堂供餐管理办法规定，对商水县教体局主管安全的责任人严重警告处分、给予谭庄镇中心校校长尚华民停职处理，给予中心校营养专干于留珍撤职处分，免去谭庄镇大曹小学韩基风校长职务。
此外，组织食品药检部门对郑州华康餐饮有限公司加工点经营情况作进一步的调查，并对相关责任人进行严肃问责。
