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香港食安中心公布十月份食物安全报告整体合格率为百分之九十九点九

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-30  来源:香港食安中心
核心提示:香港食物环境卫生署食物安全中心(中心)十一月三十日公布上月食物安全报告,结果显示在约一万五千五百个完成检测的食物样本中,除较早前公布的六个样本外,其余样本全部通过检测,整体合格率为百分之九十九点九。
   香港食物环境卫生署食物安全中心(中心)十一月三十日公布上月食物安全报告,结果显示在约一万五千五百个完成检测的食物样本中,除较早前公布的六个样本外,其余样本全部通过检测,整体合格率为百分之九十九点九。
 
  中心发言人表示,中心对约一千三百个食物样本作微生物检测,约四千六百个样本进行化学检测,及余下约九千六百个样本(包括从日本进口食品中抽取的约九千二百个样本)作辐射水平检测。
 
  微生物检测包括致病原及卫生情况指标,化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残余等。
 
  检测样本包括约四千二百个蔬菜、水果及其制品样本;约九百个肉类、家禽及其制品样本;约一千九百个水产及其制品样本;约一千个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本;约一千一百个谷类及谷类制品样本;及约六千四百个其他类别的食物样本(包括饮品、烘焙食品及零食等)。
 
  六个不合格样本为两个镉含量超标的菠菜样本;一个含微量孔雀石绿的鲩鱼样本;一个含沙门氏菌的烧猪颈肉饭样本;一个含过量凝固酶阳性葡萄球菌的滑蛋叉烧捞面样本;及一个未有在食物标籤上标示含二氧化硫的冬菇样本。
 
  中心已跟进不合格样本,包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售问题食品和追查问题食物来源。
 
  发言人提醒业界应确保其提供的食物适宜供人食用和符合法例要求,消费者则应光顾可靠的商铺及保持均衡饮食,以减低风险。
 
 
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