南方日报讯 7月2日下午，禅城区召开区食安委全体（扩大）会议暨防范食品药品领域风险“深调研”座谈会。会议透露，去年全区食药监系统共完成食品抽检5489批次，合格率达98.46%，食品抽检覆盖率4.73批次/千人，超过国家食品安全示范城市创建标准，食品安全形势趋好。
去年，禅城区深入开展食品药品领域风险防范工作。通过实行生猪统一配送，建成生猪定点屠宰企业1家，配备肉品统一配送车辆50辆，认定集中屠宰点1个；创建“放心肉菜示范超市”20个。
实行小餐饮集中管理和许可承诺制，对食品“三小”进行长效治理，建成市级小餐饮集中经营提升区2个，建成市级食品摊贩规范管理提升点3个，颁发了全市首张小餐饮“申请人承诺制”许可证。在“明厨亮灶”广覆盖基础上推广“阳光餐饮”平台，已有1143家餐饮服务单位上线。利用数字信息技术打造“区块链+食品溯源”项目。
去年3月，禅城区出台了《关于落实食品安全“党政同责、一岗双责”责任制实施意见》，强调“属地监管有责、部门主管有责”，细化政府部门和群团组织等单位职责，在食品安全创城工作中发挥了重要作用。在2018年佛山市对各区食品安全评议考核中，禅城以96分的成绩排名全市第一。
禅城区委书记、区长孔海文提出，下一步禅城要进一步落实食品生产经营者主体责任，加强食品安全知识培训，切实提高从业人员基本素质；在做好食品安全监管的同时，大力扶持食品行业做大做强，促进食品企业形成规模，打造精品，走品牌化、专业化、规模化的发展道路；加强监管队伍建设，提升执法水平，提高监管效能，整合资源力量，形成监管合力；充分发挥社会监督的力量，使之成为监督管理的有力补充，从而形成行业自律、政府监管、社会监督的食品安全共建共治共享格局。
会上，孔海文代表禅城区政府与南庄镇和张槎街道及部分单位签订了食品（农产品）安全工作目标责任书。
