为贯彻落实《食品安全国家标准食醋》（GB2719-2018），规范食醋生产过程控制，严厉打击非法勾兑非法配制食醋行为，近日平凉市崆峒区市场监督管理局全面开展了食醋生产企业专项整治工作。
本次整治以全区获证食醋生产企业为重点，主要检查生产企业是否超范围生产，否是非法添加、配制食醋是否已经申请变更，生产场所、设施设备、生产过程控制、标识标签及仓储管理等是否符合食品生产相关要求，是否出具“电子一票通”和安装“互联网+透明车间”等情况。同时对厂区环境、厂房和车间、设施设备、卫生管理、生产布局、工艺流程、原料控制、生产过程控制、出厂检验、贮存运输、产品召回、管理制度、人员管理等方面进行全面规范，对升级改造企业进行了现场指导。
本次专项整治共出动执法人员51人次，检查食醋生产企业10家，针对防鼠、防尘措施不到位、未按照互联网+智慧监管平台等问题下发了《责令改正通知书》8份。下一步，我局将继续加大对食醋生产企业和小作坊的监督检查，严厉打击非法添加、无证生产等行为，有力推动食醋生产行业健康发展，确保平凉食醋酸味纯正地道，安全放心。
