逾期不改罚款2000元以上1万元以下
2月26日发布的《山西省商务厅关于贯彻〈山西省预防和制止餐饮浪费规定〉的实施意见》提出，对餐饮服务经营者违反《规定》，未在醒目位置设置预防和制止餐饮浪费宣传标识的，责令限期改正，给予警告；对设置最低消费额或者以包间费等方式变相设置最低消费额的，给予警告，逾期拒不改正的，处以2000元以上1万元以下罚款。
《意见》规定，餐饮企业提供符合节约要求的标准化菜品，在菜单上标注餐品份量、建议消费人数等信息，提供小份餐饮食品，合理配置不同规格盛具，推行适合不同群体的套餐；点餐、加餐时提醒消费者适量点餐，发现明显过量点餐时提醒劝告，餐后提示打包剩余饭菜；明示餐饮服务项目和收费标准；提供宴席服务时，科学设计菜单或套餐，合理安排宴席流程和餐台数量，引导消费者根据用餐人数理性订餐、合理消费；提供自助餐服务中，主动告知消费用餐规则，提醒消费者按需、少量、多次取餐，对有特殊食用要求的餐饮食品进行说明。
餐饮外卖平台以明显方式提示消费者按需下单、适量点餐，在平台页面上向消费者提供餐饮食品份量、规格、建议消费人数等信息；不得误导、诱导消费者过量点餐，不得设置最低消费额或者以包间费等方式变相设置最低消费额，不得以提供套餐服务的方式推销过量宴席；鼓励免费提供分餐服务和符合卫生环保标准的打包餐盒；提倡通过对节约用餐的消费者给予优惠奖励、与宴席举办者签订“预防和制止餐饮浪费承诺书”等形式，引导消费者文明节约用餐。
