为了贯彻落实江西省平安建设领导小组办公室印发的《关于上半年开展平安建设重点工作暗访有关情况通报》的文件精神，庐山市市场监督管理局结合暗访发现问题清单举一反三，开展全市范围内食品安全专项检查，做好平安建设各项重点工作。
在对农贸市场检查中，执法人员重点检查是否建立管理制度，是否配备食品安全管理人员，经营户是否建立档案、进货查验制度落实情况。现场要求市场开办方加强对入场动物有关检疫证明等进货凭证的审核关，要求经营户严格按《动物防疫法》《食品安全法》开展经营活动，不得经营无检疫证明、无合法来源、法律法规禁止销售的动物及其制品。
在食品餐饮检查中，重点检查有无过期食品，索证索票制度是否落实到位，对检查过程发现的“三无”、过期食品进行了扣押。对餐饮店的后厨卫生状况、消毒卫生设施，从业人员是否持有健康证进行检查，对于不符合卫生规范要求的餐饮店下达了责令改正通知书。（庐山市市场管理局）
