【概要】建基地 示范带动扩规模
走进康乐县胭脂镇大庄村，塑料大棚棚连棚，白茫茫的一片。“这是最后一茬菇，一个菌棒能采摘2.5斤鲜菇，现在价格不错，一斤鲜菇卖6元。与马娟一起采摘香菇的马秀花告诉记者，她们都是胭脂镇大庄村人。2021年，孟久平承包了11座大棚。来到菌棒加工车间，只见四台机子轰鸣不停。走出菌棒加工车间，张玉锋带着记者来到养菌区。“该基地是以香菇生产为主，集农产品生产、加工、销售和品牌推广、休闲采摘、观光旅游、科技示范为一体的现代农业基地。同时，县上高薪聘请省内外食用菌专家开展技术培训、巡回指导产业发展。目前，康乐县已建2000座食用菌大棚，其中香菇大棚900余座，遍布各乡镇。2021年，康乐县投入资金5.43亿元，食用菌种植面积不断扩大。
在康乐县，一朵香菇，究竟能做多大的富民产业?在巩固脱贫成果的路上，小香菇能否撑起康乐县稳定脱贫的“致富伞”?
2021年12月，记者在康乐县现代农业科技示范基地一座座香菇大棚里找到了“答案”。“南菇北移”飘香胭脂川，康乐县香菇产业如火如荼发展，助推农业现代化步伐，带动全县农业高质量发展，让群众真正富起来。
建基地 示范带动扩规模
走进康乐县胭脂镇大庄村，塑料大棚棚连棚，白茫茫的一片。虽然川道寒气逼人，滴水成冰，但一座座大棚内，香菇长势良好。马娟正在孟久平承包的大棚里采摘鲜菇。
“这是最后一茬菇，一个菌棒能采摘2.5斤鲜菇，现在价格不错，一斤鲜菇卖6元。”马娟快人快语。
与马娟一起采摘香菇的马秀花告诉记者，她们都是胭脂镇大庄村人。她家3亩土地流转给了基地，基地按照每亩每年1000元支付流转费。闲时，她来基地务工，一天有百十元的收入。
2021年，孟久平承包了11座大棚。“第一年种植香菇，收入还不错。一座大棚，鲜菇能卖8.5万元，扣除菌棒成本，能挣4万元。”孟久平开心地说。
来到菌棒加工车间，只见四台机子轰鸣不停。“一台机子一天生产8000个菌棒，已生产380万个菌棒。”康乐县现代农业科技示范基地建设项目部负责人张玉锋说， 基地200多座养菌大棚已装满菌棒，为开春种菇做好准备，争取5月份出第一批鲜菇。
走出菌棒加工车间，张玉锋带着记者来到养菌区。“你看，这是改造后的养菌室，面积比以前菌室小一半，便于自动控制温度。”张玉锋边走边说。康乐县现代农业科技示范基地占地1450亩，投资2.5亿元，2020年5月动工兴建，一期项目已竣工。项目由康乐县农业农村局和甘肃千枫祥菌业科技有限公司联合打造。整个基地用工500多人，仅2021年度支付工人工资700多万元。
“该基地是以香菇生产为主，集农产品生产、加工、销售和品牌推广、休闲采摘、观光旅游、科技示范为一体的现代农业基地。一期项目建有日产10万菌棒，集菌棒加工、灭菌、接种、养菌为一体的生产车间1栋，养菌棚200多座，生产棚500座，3500吨保鲜库1座……”康乐县食用菌研究种植服务中心主任杨彦明说。
定方案 下活香菇产业“棋”
香菇产业是康乐县为进一步加快全县种植业结构调整和农产品提质增效，推出的一项现代化富民产业。近年来，县上把发展食用菌产业作为巩固脱贫攻坚成果，推进乡村产业振兴的举措来抓。以解决农民的实际困难为出发点，坚持“示范带动、集中连片、规模发展、品牌优质”的原则，采取“企业+基地+经营主体+农户”的创新模式，发展食用菌产业。
2021年，康乐县出台《食用菌产业发展实施方案》，提出要借鉴西峡模式，将康乐县打造成食用菌产业链完整、基础设施完善、群众参与度高、具备一定规模和影响力的食用菌大县，实现小香菇、大产业，群众收入整体提升的总体目标。
《方案》指出，各地要因地制宜发展食用菌产业，平均每个行政村不少于15座大棚，2021年全县生产菌棚总体规模控制在2500座以内，并逐年扩大，最终食用菌种植面积达到1万亩，产值达到10亿元。每个标准生产棚按照建设成本的20%进行奖补；大棚每投入一个菌棒奖补1元；每亩土地流转费用政府补助500元，助推产业发展。
同时，县上高薪聘请省内外食用菌专家开展技术培训、巡回指导产业发展。聘请辽宁省食用菌协会常务副会长刘喜杰和中国食用菌协会理事、省农业科学院食用菌研究室主任张桂香为顾问，给香菇产业“把脉问诊”。
目前，康乐县已建2000座食用菌大棚，其中香菇大棚900余座，遍布各乡镇。2021年第一年出菇，创出了香菇总产量3380吨，食用菌产业总产值1亿元的好成绩。
抓质量 创“康乐香菇”品牌
康乐县高起点、高规格发展香菇产业，成立食用菌行业协会，开展“三品一标”认证和“甘味品牌”建设，强化农产品原产地保护，加强基地标准化生产，推行农产品条码追溯制度，建立产销区一体化的农产品质量安全追溯信息网络。注册集体商标、证明商标、产地商标，创建区域化公共品牌，不断推进农产品标准化生产体系和质量安全追溯体系建设，打响“康乐香菇”品牌。
2021年，康乐县投入资金5.43亿元，食用菌种植面积不断扩大。在做好香菇产业基地的同时，进一步完善和扩大销售服务体系，以康乐县现代农业科技示范基地、富康公司、中建集团、山东济南结对帮扶打通销售渠道。利用全国消费扶贫“832”平台、直播带货、本地消费、干部职工消费、农超对接等五个销售渠道，拓宽消费销售渠道。
同时，康乐县把培育壮大特色产业作为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的重要抓手，突出产业集群、龙头集中、技术集成、要素集聚、保障集合，构建以八松、苏集、上湾、胭脂等乡镇为重点的食用菌产业带，并制定了《康乐县2021年食用菌种植方案》，力争到2025年，完成食用菌种植面积10000亩(香菇7000亩、羊肚菌2000亩、赤松茸木耳等1000亩)。
从菌种到销售，康乐县正精心谋划、通盘运筹，抓好食用菌产业链条建设，真正做到“一亩园十亩田”的产业结构调整，打造“康乐香菇”品牌。
