10月30日下午，六安市市场监管局举办食品安全“两个责任”培训会仪，市局党组书记、局长、二级巡视员方厚奇出席会议并讲话。会上，全市已全部落实包保责任的58家A级食品企业进行了集中承诺和宣誓。其中，8家A级企业代表在市局主会场进行了食品安全总监任命仪式，企业主要负责人进行了承诺，食品安全总监进行了宣誓，其余50家A级企业同步在各县区分会场进行了食品安全总监任命仪式、承诺和宣誓。
方厚奇强调，落实“两个责任”是落实食品安全大政方针的重要举措，是增强食品安全风险防控能力的迫切需要，是完善食品安全责任体系的有力手段。“两个责任”的出台，通过一系列的制度和要求，强化食品安全属地管理责任和食品安全主体责任，督促企业配齐配强人员、建立健全制度、严格常态运行，促进企业主体责任体系的建立和完善。
方厚奇要求，一要准确把握包保责任的实质内涵。包保责任不能代替监管责任，推行食品安全包保责任，是落实食品安全党政同责，推动食品安全属地管理责任和市场主体责任落实落细的重要举措。有利于促进属地管理责任、部门监管责任和市场主体责任的落实落细，进一步提升我市食品行业管理水平，推进我市食品行业高质量发展。二要全面推进市场主体责任落实落细。企业要建立食品安全管理制度，落实食品安全责任制，依法配备食品安全总监、食品安全员，并明确岗位职责。建立健全日管控、周排查、月调度工作机制，企业负责人要支持和保障食品安全总监、食品安全员依法开展食品安全管理工作。三要迅速完成落实“两个责任”的工作任务。落实“两个责任”是当前食品安全的一项重要工作，各县区要加快进度，分步实施，确保在11月底前全面完成当前工作任务，为推动“两个责任”的落地落细夯实基础。
市局党组成员、市食安办专职副主任汪宏春主持会议，市局二级调研员徐辉传达学习《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》，会议还对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》作了解读。
