永和豆制品厂生产凉皮的机器被执法部门贴上了封条
昨天，现代快报报道了吴中区兵富粉皮加工厂和相城区永和豆制品厂生产“问题凉皮”一事。报道刊出当天，记者再次和执法人员来到了这两家企业调查，前者生产的凉皮凉粉里初步检测出含有明矾，经营者称“现在只做合法的产品了，不添加任何添加剂”；后者生产粉皮的机器则已经被查封。何洁 文/摄
兵富粉皮加工厂
凉皮、凉粉中都检出明矾
昨天下午1点多，记者首先来到了吴中区兵富粉皮加工厂，工人们正在打扫卫生。加工厂老板见记者来，赶忙说：“现在只做合法的产品了，不敢放任何添加剂。一天只做两三百斤豆制品，大约是以前的一半。”
吴中区市场监督管理局副局长邱建军告诉记者，此前扣押的凉皮、凉粉已经过初步检测，结果显示，产品中未检出防腐剂，但含有一定量的明矾，含量分别是52毫克/公斤和70毫克/公斤。4月28日，市场监督管理部门已经要求企业停产整改。针对企业现在还在生产，管理部门将加大监管力度，加大密度派人到现场监管，直到整改完毕。待完整检测报告出来后，还将对企业进行处罚。
为了保证市民吃上放心的淀粉制品、豆制品，吴中区市场监督管理局昨天上午还召集了区里的所有这些加工企业主，要求企业先进行自查自纠及时整改，接下来，市场监督管理部门将开展专项整治活动，专项检查企业的生产条件、人员资质、卫生状况等，并对生产产品进行抽样检查，同时还将对市场上的销售产品进行抽检，以反查生产企业。
永和豆制品厂
生产凉皮的机器被查封
随后，记者来到了永和豆制品厂。在生产豆制品的车间里，工人们依然没穿工作服。老板解释说：“已在定制了，其他问题也会很快整改到位。”据了解，4月29日，相城区市场监督管理局三分局就给这家企业下达了整改通知书，生产加工现场无纱窗、纱门、挡鼠板等防虫防暑设施、物品凌乱、有杂物存放、食品制作操作人员未穿卫生防护服、未戴卫生防护帽等问题都需要整改。
“这家豆制品厂生产凉皮确实是超范围经营了，4月28日检查当天就将生产凉皮机器查封。”相城区市场监督管理局三分局副局长杨阳称，生产预包装产品必须要办好生产经营许可证，这家企业办好许可证后才能生产凉皮。
4月28日，相城区市场监督管理局三分局的执法人员还对当天生产的553吨凉皮进行暂扣，其中40吨送检。是否违规使用明矾则需要等检验报告出来才能进一步判定。
“超范围经营、凉皮‘早产’、违规添加明矾等问题，根据不同的违法行为都将分别作出处罚。”杨阳说。
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