在城阳区上马街道北程社区，一处老旧厂房经常大门紧闭，却常有异味冒出，还有货车进进出出……近日，本报接到市民反映，这处“神秘”的厂房内正进行熟食加工，加工好的熟食被送往周边的市场。由于厂房外没有任何标志，周边居民怀疑此处是一个非法加工熟食的窝点。4月22日，城阳食药部门对厂房进行了检查，证实熟食作坊无证经营，并将其经营工具和原料查扣。
神秘气味飘出
“每次经过这个厂房的时候，就会闻到一股味，特别是晚上的时候，味道特别强烈。”近日，市民万先生致电本报反映了此事。“这种味道飘了很长时间了，像是烤熟食的香味。”万先生介绍，由于厂房大门常常虚掩着，周边居民并不知道里面在做什么。为了一探究竟，他曾特地留意了几天，终于发现了“猫腻”。
“有时候厂房在晚上会冒一阵黑烟，每当有货车进去，厂房大门就会关闭，过一段时间后大门才打开，货车开出来。”万先生介绍。“他们加工的熟食好像送到城阳的一些市场上了，这些熟食原料来源不明，也不知道里面的卫生条件达不达标。”万先生不禁猜测，“希望有关部门能查一下。”
老板极为警惕
为了了解情况，21日，记者来到城阳区上马街道北程社区，找到了这处熟食加工点。记者注意到，加工点位于一处旧厂房内，厂房外有一道红色大门，门口没有任何标志。不过，记者在大门上发现了一条横幅，上面写着“厂房租赁”等字样，还留有一个电话。一位知情人士透露，熟食加工点正是租赁了这处厂房。
记者穿过红色大门，发现大院内有两户人家，其中一户收购废品，门口堆积着杂物，而另一户却大门紧闭。正当记者打算进一步调查采访时，一名女子突然出现，她看到记者乘坐的车辆停放在大院内，非常警惕。记者注意到，她先到邻居家询问这辆车的来历，随后径直走到车前，询问记者在此处干什么。“这边没法停车，你们到别的地方看看吧！”这名女子警觉地说道。
作坊污水横流
21日下午，记者就此事联系了城阳区食品药品监督管理局，上马食药所的工作人员立即赶到现场调查。记者跟随工作人员来到厂房大院内，发现熟食作坊内几位工人正在忙碌，地面上污水横流，装着熟食的塑料筐随意放在地上。
记者发现，作坊内还有一个烤制熟食的机器，上面积着厚厚的油污，废弃的油污被倒在一个下水道中，整个食品加工间就像个垃圾场，在里面稍不小心就会滑倒。“这个作坊里的卫生条件肯定达不到标准。”食药部门的工作人员要求作坊老板出示相关证件，但作坊老板支支吾吾，称证件并不在身边。
在作坊外的大院内，卫生条件同样触目惊心。地面上摆放着几个铁桶，里面盛着一些使用过的食用油等，地面上同样污水横流。除了卫生条件不达标，记者还在现场找到一箱子味精和几包名叫“红曲黄”的食品添加剂，食药部门工作人员询问作坊老板平时如何使用这些添加剂，作坊老板称每100斤熟食加半斤味精，而对于“红曲黄”，他都是凭经验添加，并没有固定的剂量。
确属无证经营
“这个作坊我们已经查过一次了，上次把证给收了，没想到现在又偷偷开始制作熟食。”上马食药所的工作人员介绍，“经过检查，这里的环境脏乱差，手续也提供不出来，现在这个作坊的原料和工具全部查扣，下一步我们将根据调查情况处理。”工作人员说道。
“我们已经找了第三方检测公司，一旦检测出有毒有害物质，我们将依法加重处罚。”上马食药所的工作人员说道。当天下午，食药所将这个作坊的工具和原料查扣，并责令作坊停止经营。本报也将持续关注此事。
食药所的工作人员提醒，如今许多作坊加工的熟食达不到卫生标准。“加工后的成品与半成品、原料应分开存放；加工好的食品应避免污染。”工作人员说道，“需长时间（超过2小时）存放的，应当在低于10℃或高于60℃的条件下贮存；在10℃～60℃条件下放置2小时以上的熟食品，再次食用前必须充分加热。”
