湖北通报34批次不合格食品，涉及品质指标、食品添加剂、微生物污染、兽药残留等问题

　　 7月4日，湖北省市场监督管理局发布2019年第25期食品安全抽检信息，组织抽检16类食品752批次，抽样检验项目合格样品718批次，不合格样品34批次。不合格原因主要涉及品质指标、食品添加剂、微生物污染、兽药残留等问题。

 

　　据悉，不合格食品中，炒货食品及坚果制品不合格1批次；方便食品不合格3批次；蜂产品不合格5批次；酒类不合格11批次；食用油、油脂及其制品不合格2批次；蔬菜制品不合格8批次；薯类和膨化食品不合格1批次；糖果制品不合格1批次；调味品不合格2批次。

 

 

　　5批次蜂产品检出诺氟沙星不合格，分别为武汉武商超市管理有限公司襄阳汉江路店销售的标称湖北省襄阳市蕊得天宝蜂业有限公司生产的百花蜜（蜂蜜）（生产日期/批号：2019-02-26），恩施自治州好又多商贸股份有限公司享买乐土司城超市销售的标称利川市中蜂良种养殖有限公司生产的野蜂蜜（百花蜜）（生产日期/批号：2018-07-02）、枇杷野蜂蜜（生产日期/批号：2018-07-01），恩施州新景添商贸有限公司九立方生活超市销售的标称恩施十大名吃实业有限公司生产的施南府牌土蜂蜜（生产日期/批号：2019-01-02），湖北雅斯连锁商业有限公司钟祥购物广场销售的标称五峰土家族自治县岗上飞蜂业有限公司生产的蜂蜜（森林蜜源）（生产日期/批号：2018-03-15）。

 

　　诺氟沙星是一种广谱类杀菌剂。《中华人民共和国农业部公告第2292号》中规定，在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和诺氟沙星4种兽药（在蜂蜜中不得检出）。蜂蜜中检出诺氟沙星，可能是诺氟沙星作为蜂药被用于蜜蜂养殖。

 

 

　　蔬菜制品不合格8批次，其中7批次食品检出二氧化硫残留量超标，分别为咸安区麦盟生活超市杨下店销售的标称孝感市万年红食品有限公司生产的小米辣（酱腌菜）（生产日期/批号：2019-03-04），荆门市百佳汇商贸有限公司东宝分公司销售的标称洪湖市兴禹水产品有限公司生产的洪湖泡藕带（酸辣味）（生产日期/批号：2019-01-23），钟祥市万商超市销售的标称湖北仙桃市君莲绿色食品科技开发有限公司生产的湖北藕带（酸辣味）（生产日期/批号：2018-12-08）（委托生产：湖北春信健康产业有限公司），黄石市金港商贸有限公司金港量贩店销售的标称孝感市万年红食品有限公司生产的小米辣（酱腌菜）（生产日期/批号：2018-11-12），湖北众诚五六连锁超市股份有限公司荆门银泰广场店销售的标称湖北省沙洋县汇味食品有限公司生产的泡藕带（酸辣味）（生产日期/批号：2019-01-18），鄂州市华容百信商城销售的标称湖北省武汉市泓湖世家水产品有限公司生产的泡藕带（酸辣味）（生产日期/批号：2018-11-01）（委托生产：洪湖市辉前调味品有限公司），十堰市郧阳区良香食品工贸有限公司生产的泡豇豆（生产日期/批号：2019-04-18）。

 

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

 

　　另外，还有1批次蔬菜制品检出防腐剂之和超标，不合格产品为余湘集团股份有限公司生产的香辣萝卜（酱腌菜）（生产日期/批号：2019-04-01）。

 

 

　　酒类不合格11批次，其中8批次检出酒精度不达标，分别为：钟祥市好又多商贸有限公司销售的标称湖北钟祥永爱黄酒有限公司 生产的黄酒（生产日期/批号：2018-08-17），巴东县物美坊商贸有限公司销售的标称宣恩县谭家村酒业有限公司生产谭家村硒元（配制酒）（生产日期/批号：2017-07-24），湖北雅斯连锁商业有限公司小溪塔雅斯购物广场销售的标称湖北野三関酒业有限公司生产的野三关1.5升壶装苞谷酒（配制酒）（生产日期/批号：2018-03-14），湖北省程集纯粮酒业有限公司生产的程集苦荞酒（米香型白酒）（生产日期/批号：2018-04-10），钟祥市好又多商贸有限公司销售的标称湖北钟祥永爱黄酒有限公司生产的黄酒（生产日期/批号：2017-10-22），黄酒（生产日期/批号：2018-08-17），湖北水之参酒业有限公司生产的水之参芡实酒（芡香·精品）（生产日期/批号：2019-01-08），恩施市土之韵土特产购物中心销售的标称湖北瑞硒酒业有限公司生产的摔碗酒（露酒）（生产日期/批号：2018-09-06）。

 

　　酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒类的品质指标之一。酒精度不合格可能是个别企业生产工艺控制不严格或检验器具不准确等因素造成。

 

　　另外3批次酒类分别检出甜蜜素、氰化物、山梨酸及其钾盐不合格。不合格产品分别为咸安区麦盟生活超市杨下店销售的标称咸宁市兴桂酒业有限责任公司生产的桂花大曲酒（白酒）（生产日期/批号：2017-05-18），氰化物（以HCN计）超标；武汉中商平价超市连锁有限责任公司荆门石化店销售的标称湖北宏业实业总公司酒业分公司生产的玉宇泉地窖酒（生产日期/批号：2017-08-21），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检测值为0.00441g/kg，标准规定为不得使用；宜昌沐农商贸有限公司销售的标称湖北森态郎食品有限公司生产的黄酒（传统型）（生产日期/批号：2018-11-17），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检测值为 0.0214g/kg，标准规定为不得使用。

 

 

　　5批次食品检出菌落总数超标，分别为孝感大润发商业有限公司销售的标称孝感市正团麻糖食品有限责任公司生产的孝感神龙麻糖（新NEW）（黑芝麻） （生产日期/批号：2019-01-08），十堰万得福超市有限公司张湾店销售的标称襄阳汐汐食品有限公司生产的手工锅巴（五香味）（生产日期/批号：2019-02-20）（委托生产：湖北久康食品有限公司），钟祥兴利食品股份有限公司生产的紫菜蛋花汤（方便食品）（生产日期/批号：2019-04-13）、番茄蛋花汤（方便食品）（生产日期/批号：2019-04-01）、菠菜蛋花汤（方便食品）（生产日期/批号：2019-04-13）。

 

　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。

 

 

　　有2批次食用油检出苯并[a]芘超标，分别为：武汉中商超市连锁有限公司咸宁店销售的标称阳新富川油脂有限责任公司生产的富川黑芝麻油（生产日期/批号：2018-09-06），湖北福美来油脂股份有限公司生产的纯香菜籽油（生产日期/批号：2019-02-27）。

 

　　苯并[a]芘是一种芳烃类化合物，在环境中广泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突变性。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）中规定，油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量为10μg/kg。食用植物油中苯并[a]芘超标的原因可能是油料收储、晾晒不当，从环境、包装、机械收获、运输等过程中引入污染；生产中关键工艺控制不当等。

 

　　除上述不合格产品为，还有湖北乾坤购物有限公司黄陂东路超市销售的标称武汉市富利来食品有限公司生产的鱼皮花生（生产日期/批号：2018-11-20），过氧化值（以脂肪计）超标；湖北连氏食品有限公司生产的豆瓣酱（生产日期/批号：2019-03-20）、豌豆酱（生产日期/批号：2019-03-08），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检测值分别为0.058 g/kg、0.0176 g/kg，标准规定为不得检出。