安徽通报8批次不合格样品 涉及重金属污染、食品添加剂、农兽药残留

 

　　绿茶检出重金属污染问题

 

　　不合格样品中，有1批次绿茶检出重金属污染问题，为：安徽绿珍珠茶叶开发有限公司销售的、标称安徽绿珍珠茶叶开发有限公司生产的绿茶，检出铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　铅是一种能够在生物体内蓄积且排除缓慢的重金属污染物。根据《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》中规定，铅在茶叶中的限量应≤5mg/kg。铅超标的原因，可能是企业在生产时未对原料进行严格验收或为降低产品成本而采用劣质原料，导致生产原料或辅料中的铅带入；也可能是在食品生产加工过程中，加工设备、容器、包装材料中的铅迁移带入食品。

 

　　百合干、苔干等4批次样品检出食品添加剂问题

 

　　不合格样品中，有4批次样品检出食品添加剂问题。其中1批次为茶叶及相关制品，为：亳州泰昌生物科技有限公司销售的、标称亳州市昌茂源生物科技有限公司生产的百合干检出二氧化硫不符合食品安全国家标准规定。

 

　　茶叶及相关制品检出二氧化硫不符合食品安全国家标准规定，原因可能有个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽超量使用二氧化硫；也有可能是使用时不计量或计量不准确；还有可能是为增加保质期，防止霉变生虫，违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。

 

　　还有3批次为蔬菜制品，分别为：涡阳县高公镇张士奎土特产食品店销售的、标称太和县香椿基地椿芽腌制厂生产的苔干检出苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定；涡阳县高公镇张士奎土特产食品店销售的、标称太和县香椿基地椿芽腌制厂生产的贡菜（调味苔干）检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定；涡阳县高公镇长盛酱菜销售处销售的、标称安徽张士杰食品有限公司生产的士杰糖醋蒜检出纽甜及防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和均不符合食品安全国家标准规定。

 

　　根据《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》中的规定，腌渍的蔬菜中苯甲酸及其钠盐的最大使用量为1.0g/kg，纽甜的最大使用量为0.01g/kg。另外，在该标准中该规定，防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

 

　　芹菜、鳊鱼等3批次样品检出农兽药残留问题

 

　　不合格样品中，有2批次食用农产品和1批次茶叶检出农兽药残留问题。不合格食用农产品为：安徽永辉超市有限公司铜陵万达广场分公司统一采购并销售的芹菜检出毒死蜱不符合食品安全国家标准规定； 安庆市迎江区宜城水产批发部自行采购并销售的鳊鱼检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂，具有胃毒、触杀、熏蒸三重作用，对水稻、小麦、棉花、果树、蔬菜、茶树上多种咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好防效，毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长。《GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。

 

　　恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。《动物性食品中兽药最高残留限量-农业部235号公告》规定，恩诺沙星在除牛/羊、猪/兔、禽外的其他动物的肌肉中的最高残留限量100μg/kg。

 

　　对抽检中发现的不合格产品，安徽省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。黄山、安庆、亳州、阜阳等市市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；宣城、安庆、亳州、铜陵等市市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。铜陵、安庆等市市场监管部门已督促食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告，食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施控制风险。以上市级市场监管部门自通告发布之日起3个月内完成核查处置并向社会公布处置结果。