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衡水市市场监管局“严”字当头做好食品生产监督抽检不合格企业监管

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-07-23  来源:衡水市场监管
核心提示:食品生产环节做为加工食品的源头,是食品安全保障的重中之重。今年以来,衡水市局认真落实“四个最严”要求,深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,始终狠抓食品生产安全监管工作,尤其是对抽检不合格企业加强监管针对性、靶向性,提升监管效能,食品生产安全保障成效显著。
  食品生产环节做为加工食品的源头,是食品安全保障的重中之重。今年以来,衡水市局认真落实“四个最严”要求,深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,始终狠抓食品生产安全监管工作,尤其是对抽检不合格企业加强监管针对性、靶向性,提升监管效能,食品生产安全保障成效显著。
 
  组织风险会商,严谨分析科学研判
 
  全面梳理上年度食品生产环节抽检监测不合格(问题)情况,组织市县监管人员、检验专家,行业协会、企业代表进行风险会商,分析发生食品安全问题的规律,发现企业落实主体责任和监管薄弱环节,针对暴露出的共性问题,科学分析研判,把白酒、裹衣花生、桶装水、粮食加工品、糕点等容易出现不合格的品类确定为重点监管品种,把近两年出现过不合格的27家企业确定为重点监管企业,把白酒的酒精度、塑化剂、总酯、甜蜜素,裹衣花生的过氧化值、菌落总数,桶装水的铜绿假单胞菌,糕点的防腐剂、菌落总数,玉米面的玉米赤霉烯酮等项目确定为重点防控不合格项目,为监管工作提供科学依据和技术支撑。
 
  精心安排部署,严密组织精准施策
 
  制定符合衡水实际的工作要点和计划,突出排查风险隐患的针对性和靶向性。全市食品生产监管实施“五个清单”管理,监管部门和企业有了食品安全保障的“两本明白账”;针对监督检查过程不严格问题,提出了监督检查落实“五个必须”要求;针对上年度抽检不合格企业和不合格项目,进行回头看抽检,安排市级跟踪抽检100个批次,查验整改实际效果;制定了市县两级日常监督检查计划,安排市级日常监督检查企业18家,主要包括不合格企业和和规模以上企业,县局在日常监管全覆盖基础上,对不合格企业提升风险等级,加大监管频次;制定食品生产企业“三项检查”计划,对曾经出现过不合格的企业全部进行飞行检查或体系检查,进一步排查问题隐患。
 
  实施监督检查,严格措施落实到位
 
  针对白酒、裹衣花生多次出现不合格情况,今年4-6月组织开展白酒裹衣花生专项整治行动,集中整治白酒裹衣花生行业存在的原料把关不严、检验检测不规范、包装材料选取不当及生产过程控制不严格等问题,指导白酒、裹衣花生企业较多的2个县局制定针对性监管措施,建立“一品一策”监管档案。省局召开上半年食品生产抽检监测不合格(问题)专项整治会议后,立即组织全市对提出预警的白酒、裹衣花生企业开展专项整治回头看,严查整改措施是否持续落实到位,对其他企业举一反三,持续开展风险隐患排查,坚决遏制不合格势头。对所有不合格企业高标准实施飞行检查,由市县局执法人员和第三方专家组成联合检查组,针对不合格问题,排查企业风险隐患,并坚决整改到位,同时监督企业严格落实风险清单、措施清单、责任清单,切实落实企业主体责任。
 
  开展核查处置,严惩违法消除隐患
 
  第一时间启动不合格的企业核查处置,召回不合格产品,排查不合格原因,并监督整改落实到位,对存在相同风险隐患的不同批次产品,指导企业有针对性的进行检验、排查,一并召回有安全风险的产品,防控食品安全风险扩大。依法查处生产不合格食品的违法行为,严格落实核查处置“五个到位”要求。对出现多批次不合格企业依法严肃查处,今年上半年,对3家出现3批次及以上不合格产品的企业给予责令停产停业处罚,针对不合格原因进行排查整改,整改不到位不得复工。对检查中发现的新问题隐患,及时纳入企业风险清单管理,并指导企业采取切实有效措施,消除食品安全隐患。
 
  建立长效机制,严守食品安全底线
 
  充分运用约谈的手段,市局对白酒、裹衣花生企业比较集中的2个县市区局、8家多批次不合格企业进行约谈,落实辖区监管责任和企业主体责任,针对上半年不合格批次较多的势头,7月11日,召开全市食品生产企业约谈警示会,通报上半年不合格情况,分析不合格原因,对下一步工作提出要求。另外,今年上半年还组织企业培训、食品安全自查、食品安全公开承诺等,有力推动了食品企业主体责任落实,通过多措并举,综合施治,对抽检不合格问题逐渐建立了重点监管防控、启动核查处置、开展风险研判、监管措施跟进,整治效果回头看的工作机制,形成了防控风险、发现问题、排查原因、整改落实、确保长效的食品安全隐患排查体系,通过体系长期、有效运行,食品安全得到有效保障,守牢了食品生产安全底线。
 
 
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