孟素荷指出，近两年来，方便面行业已认识到这个问题，开始通过创新将产品从对价格的竞争转向对价值的竞争。2015年，全行业最大的变化是行业老大康师傅的发展战略展现出“以创新提升价值”的重要转型并付诸实践，其重要布局体现出其“有所不为有所为”的价值取向，创新活力被激发，对整个行业形成积极、向上的引领。
孟素荷表示，“专注地培育自己的品牌而不是‘在一个锅里面烩’，行业健康发展中至关重要的两大因素——产品多元化分层与差异化品牌区隔的雏形，已初步显现。”孟素荷谈到，以康师傅、统一、日清、农心为代表，高端面的市场竞争态势已经形成。它将原有的以价格竞争为手段、以低端方便面为主、由上向下挤压的竞争模式，向以营养健康为内涵，展示核心竞争力，势均力敌的高端方便面延伸，在激烈竞争的同时，各企业核心产品的竞争力日益提升。今麦郎以持续三年的加速转型与创新，在2015年产量虽然下跌，但38.51亿元的销售额却使其在方便面业务扭亏为盈的过程中，形成了重要转折。以老爸厨房“一菜一面”为代表的高端产品，带动其销售额增长超过20%。白象集团所专注创新的“大骨面”，在河南市场的占有率高达50%以上。孟素荷分析，2015年，方便面行业由于产能过剩引起的行业下跌，将各种深层次的矛盾与困局尽显。2016年，方便面行业仍处于修复期，尚未触底，但整体依旧稳中向好。
