这两天的阴雨一下子拉低了气温，热腾腾的火锅成为不少市民聚餐首选。近日，笔者走访发现，建德街头火锅店人气暴涨，超市菜场的火锅底料和配菜琳琅满目，也有不少市民选择在家自制火锅，既放心又安全。
天冷吃个火锅成市民首选
天冷喜欢吃火锅的市民朋友近期会发现，随着气温的持续走低，超市里有关火锅的涮品种类开始增多，前来购买的市民更是络绎不绝，销量大增，一些品牌的火锅底料也陆续开始有优惠促销。
在超市笔者看到不少市民正在选购火锅底料。“我选了两种不同的火锅底料，我家孩子不会吃辣，所以这次做个鸳鸯锅，一会再去买些鱼丸、虾丸和羊肉，晚上就在家里吃火锅了，方便又省事。”市民张女士一边挑选食材一边说。
“最近天气冷了，在家里吃火锅不仅暖和，而且还比外面还便宜。”旁边的方女士表示，现在天气冷了，炒菜放一会就凉了，在家里吃火锅一边煮一边吃，卫生又方便。
负责火锅底料销售区块的王阿姨告诉笔者：“近几天，前来采购火锅食品的人比以往多了约三成。特别是周末，来买火锅底料的人更多，甚至有的时候过了周末有的品种都要补货了。”
火锅虽“热”菜价平稳
随着火锅季的到来，火锅菜销量猛增，那菜价会不会涨？笔者走访了市内一些菜场，不少摊位的老板表示，十月以来蔬菜的价格就开始下降，现在端上市民餐桌上的火锅蔬菜，每盘基本上只要三四块钱。
“最近蔬菜的销量是比以前高了很多，但是目前来看，蔬菜价格不仅没涨，而且还有所下降。”农贸市场蔬菜摊王阿姨说，菜市场中的“火锅菜”主要品种价格相对稳定，大白菜每斤2元左右、青菜每斤4元左右、茼蒿菜每斤3元左右、土豆每斤2.5元左右、山药每斤5元左右、藕每斤7元左右。相比于7月份的菜价，菜场中部分蔬菜降价幅度在1-2元之间，菜场总体菜价趋于平稳。
医生：吃火锅也要食之有度
火锅虽然好吃，但在美味和健康两者之间选择还需有度。近日，笔者在建德市一家医院了解到，近期因吃火锅而犯胃病的患者逐渐增多。医生提醒各位市民：吃火锅时尽量不要把食物从锅中捞出后就马上食用，要稍微凉片刻再食用，以防止烫伤口腔和消化道；而且现在有不少市民认为吃火锅就应该吃最新鲜的食材，因此只图鲜嫩过水即食，这种想法是错误的，吃火锅切记要待食物烫熟后食用，尤其是一些海产品和羊肉制品，既能减轻消化系统负担，又能够有效地杀灭食物寄生虫；同时，吃火锅要注意荤素搭配，吃肉的同时多吃蔬菜瓜果，这样可以有效促进消化，降低血脂，预防肥胖。
