近日，雀巢水宣布旗下核心品牌雀巢优活推出了主打补水功能的新品“补水+”，同时雀巢优活也正式启用奖杯瓶新包装。雀巢水大中华区董事长、总经理马腾表示，“补水+”属于新一代加强补水产品，同时具有功能饮料和风味水的特点，还可以补充电解质。
这也意味着，雀巢在中国首次切入功能饮料市场。值得留意的是，近年来雀巢水在加大引入进口品牌力度的同时，也正在加速对本土水品牌的创新力度和高端化。该公司透露，未来将引入更多进口水品牌到中国市场。
加速创新
目前雀巢水在中国经营的业务包括进口水和本地化生产水品牌两大板块，前者包括定位高端的巴黎水和圣培露，后者则包括雀巢水核心品牌“雀巢优活”和“云南山泉”等。
按照该公司的规划，雀巢优活的战略定位是“有竞争力的主流产品，并拓展高端品类”，云南山泉则是“保持云南本地领先品牌优势”。
雀巢水在回复小食代查询时表示，对于本地水品牌将加快升级和创新，重塑品牌活力，并加大分销，针对个人、家庭和商务渠道开发多种规格的产品协同发展。
近年来雀巢水对雀巢优活品牌明显加大了创新力度，不仅开发了多种包装规格，在前年还推出了儿童水系列，同时在去年全面升级了包装，并启用新的品牌形象。
此次其推出的“补水+”以“低糖、轻配方”作为切入口，瞄准日常轻运动人群补充水分的需求。据介绍，该款新品是由雀巢厦门研发中心专门为中国市场开发的产品。
雀巢水方面表示，越来越多的人正在寻找健康的饮料。“消费者对功能饮料与运动饮料的需求正在不断增加，但目前市面上大多数运动饮料含糖量高、口味相对重，这给配方更健康、口感更轻盈的产品带来了机会。”在该公司看来，其瓶装水业务在中国市场寻求增长的动力来自于创新，原因之一是水和饮料之间的界限正变得越来越模糊。
一份来自全球软饮料行业创新趋势的报告证明了这一点。
今年3月数据分析公司GlobalData在由Foodaily每日食品网主办的“2019全球食品&饮料创新大会”上展示的数据显示（截至2017年12月），全球软饮料销量复合年均增长排在首位的是功能饮料（8.28%），排在第二位的是水（6.12%）。
该公司还指出，混合补水饮料是目前全球饮料行业6大创新趋势之一，原因是“水基混合产品提供传统软饮料更健康的替代品”。
更多高端水新品
不难发现，雀巢水推出“补水+”以及对雀巢优活进行包装升级，无疑也是希望通过品类细分加速切入高端市场。小食代留意到，该款新品450ml的建议零售价约5元，是雀巢优活500ml装零售价的两倍多。
而雀巢在华布局高端水市场更重要的“棋子”，是巴黎水和圣培露等进口品牌。有媒体报道称，中国在2017年已取代日本成为巴黎水在亚洲最大的市场，并保持双位数的增长。而在更早前，巴黎水和圣培露在中国市场已实现年平均增长约30%。
除了在国内一些相对高档的休闲或餐饮场所销售之外，巴黎水和圣培露在中国销售的一个重要渠道是电商。公开资料显示，2016年底巴黎水开始在京东全球购上线，一年内该平台成为了巴黎水在中国线上市场的第一大零售渠道。
雀巢水相关负责人向小食代表示，该公司对巴黎水、圣培露等进口品牌在中国市场的定位是打造成“引领进口高端包装水特别是气泡水品类”。一方面，公司将加大对进口水品牌的投入，保持其在气泡水品类的领先地位。
另一方面，还将致力于保持上述进口水品牌在华电商渠道的高速增长，并提升零售渠道的分销。据了解，目前巴黎水、圣培露在中国市场贡献了约15%的销量。“巴黎水和圣培露等进口水业务在华增长迅速，未来也会引进更多新品到中国市场。”该公司说。
今年一季度雀巢高端水录得明显增长。雀巢在早前公布的2019年一季报中指出，北美地区雀巢水高端品牌圣培露、巴黎水和普娜(Acqua Panna)增长强劲，市场对其新推出的圣培露Essenza的需求“特别强劲”。此外，波兰矿泉（Poland Spring）和矿泉水品牌Zephyrhills为增长做出巨大贡献。
由于看好巴黎水代表的高端气泡水增长前景，雀巢在2017年宣布将投入2亿欧元增加巴黎水产能，并定下在2020年实现生产20亿瓶的目标。
战略业务
事实上，雀巢旗下瓶装水业务在2017年就和咖啡、宠物护理、婴幼儿营养品一同被列为具备高增长潜力的战略业务之一。
上述一季报显示，雀巢水业务销售额增长2.4％至18亿瑞郎（约合人民币118.94亿元），实现有机增长2%。财报还指出，雀巢水业务在新兴市场实现了高单位数的有机增长，定价因素强劲，且实际内部增长理想。
雀巢集团首席执行官施奈德在2017年上任不久后，曾向投资者详细阐述其对瓶装水前景的看法，以及雀巢在这块业务所具备的优势。他指出，雀巢瓶装水取得了巨大的成功，该公司很早就押注瓶装水业务，且一直很有耐心，逐个品牌、逐个地区地增长销量，直至成为全球最大的瓶装水生产商。
施奈德同时指出了雀巢瓶装水未来想要抓住的六个机遇，分别是扩大“优活”业务、加速在高端含气饮用水的领先地位（圣培露、巴黎水）、发展高端不含气饮用水系列（聚焦美国市场，如普娜）、继续扩大分销、本地重点品牌高端化、继续扩大美国和新兴市场的饮用水产能等。
随着雀巢水业务在中国加速发力，将给中国瓶装水市场格局带来怎样的影响，小食代将持续为大家关注。
