中国乳制品工业协会第二十七次年会日前在杭州召开。在大会开幕式暨行业领袖论坛上，来自主管部委领导、科学家、行业资深专家、企业家们就乳业发展形势，科技发展方向，绿色低碳循环发展路径以及乳制品行业十三五取得的成就及十四五发展目标奉献了精彩的演讲报告。这些精彩报告我们将陆续刊发，与大家共同分享。
各位领导，各位专家，各位同行的朋友们，大家上午好。很高兴有这个机会在这里在行业大会上去分享一下新乳业在过去几年的一些实践和一些思考，迎来乳业更好的发展。
首先从时代来讲的话，各位都非常明白，从国家政策，消费趋势，对我们整个乳业的发展也是非常好的一个事情。那么从政治经济的角度来讲，大国崛起不用说，但是我更想说的是百舸争流这个事儿，百舸争流其实从整体上来讲，它代表了一种百花齐放，迎难而上，奋勇向前的一个整体的确定性。当然既然是争流，一定是浪高滩险，当然一定也会争流当中跑过险滩的，有被险滩撞倒的，也有退出的，所以整体的确定性和个体的不确定性，应该说是经济发展总的趋势。
第二个概念从社会和技术的角度来讲，应该说我们感觉青年和数字只是我们的主题，从消费的角度来讲，青年人已经是消费的主力军，从创新的角度来讲，青年也成为创新的主力军。所以从我们的员工和团队来讲，青年也是我们的主力军，那么正由于这种环境的变化加上技术手段的进步，那么青年的发展就意味着消费和体验的细分。基于更精准的洞察和更高的效率，数字化其实已经在我们的生活当中、经济当中无处不在。由于数字化带来的效率变化和洞察变化，可能会让我们对用户的服务发生变化，用户的价值发生变化，企业服务用户的企业存在的价值发生变化，甚至企业在经济社会当中可能不是被同行赶超的这种价值变化，所以其实大的环境应该说整体非常有利于我们乳制品企业的发展，也包括像我们新乳业这样的企业，但是个体的不确定性以及怎么去面对青年，怎么去做数字化转型，可能挑战巨大，但是总体上时代的信心给予我们的荣誉，更好的发展机会。
第二个方面我们想这个乳业是一个健康的食品，乳业的初心，其实我想讲两个话题，一个是食品安全，一个是我们做科技的方式。其实乳业的食品安全这个行业里面有目共睹，它特别特别的重要，虽然说现在我们检测合格率都在99.99%以上，但是它是一个永恒的主题，永远不能大意的一个话题。可能它既要靠我们的体系，靠我们的硬件，也要靠我们的这种工艺的进步，但是更要靠我们员工的素质和素养。那么员工的素质和素养培训是一方面，正确的理念和理念的普及非常重要，所以新乳业在过去这么多年的发展当中，我们自己总结了质量三让步的原则，叫做生产成本为质量让步，为质量去考虑成本设计，而不是成本本身。第二个，如果制度流程跟质量发生冲突以后，调整制度流程也要保证质量，甚至包括发展速度，调整发展速度也要保证质量，所以这样的一些发展理念成为文化成为习惯，再配套我们的体系硬件和技术去保证乳制品永远的健康和安全。
第二个初心就是科技，刚刚很多专家教授都讲到很多科技方面的一些研究领域，在这里因为我不是做技术研究的，可能讲科技领域我不太擅长，但是我认为我们新乳业团队做科技的匠心，我举个例子，这个实际上是我们在做优质的认证，16和17年做中国优质乳第一个认证的时候，这样说除了新乳业以外，没有哪家乳品企业，我猜作为优质乳的认证需要花上一年以上或者半年以上，可能三个月都能做，为什么？这很正常，因为优质乳的标准已经非常明确，因为优质乳的工艺参数已经非常明确，实现路径也非常明确，但是在16 、17年，老师跟菲仕兰的团队一起做了上千次试验，试验什么东西，在降低杀菌温度以后要保证食品安全，那么保温段的前后段的温差多少合适，这样的温差用什么样的温控精准精度合适，阀门的响应速度多少合适，一切的一切都是在摸索在创新，在改革在变化。所以我今天讲这个事儿不是讲新乳业的，当然我认为在优质的认证问题上其实也做了贡献，但是更重要的是在未来的科技创新路上，新乳业的匠心，这种有耐性，这种定力，我相信能够为我们的科技创新提供更好的一种支撑，我想这是我们乳业的一个初心。
那么在新乳业的发展当中还有并购整合，在并购整合里面我们也多次和我们的同行和媒体朋友去交流，今天我也想分享两个观点，一个是共识，一个是能力的共享。我们说生态共识是我们新乳业做并购的一个起点，那么这个共识其实是有底线的，也是有弹性的底线，比如说，底线主要在食品安全，主要在财务的真实完整准确，主要在法律法规、职业道德这些是底线，这些是基础。那么其他的所有的一切可能都是可以通过沟通，通过磨合，通过时间去形成共识，因为这个共识之下才可能有更好的发展。
能力的共享可能是并购整合的一个重点，这里重点是共享，每一个企业都有自己的优点和优势特点，不然他不可能活下来。所以在合作当中洞察发现和转化合作伙伴的优点，我想这也是新乳业能够不断去集聚它的核心能力的一个来源。同时另一方面，哪怕是我们在实践当中被证明正确的管理能力，其实也只能是用共享的方式去输出，因为管理是在场景的，管理是对人的，所有的管理制度，其实放到场景和对象里面去它才是有用的。所以在不断的搭平台，不断的移植框架，共同去享受和分享能力，才是我们跟合作伙伴一起，这些年我们的合作生态越来越好，合作伙伴越来越多，涉及的省份也越来越多，未来并购整合也是我们的一条发展路径，所以这个是我们的一个基本做法。
回到第四个心，我们觉得最核心的问题是用户，作为消费型企业，不管我们做什么样的产品，用户的重心几个维度，简单说一下，一个就是我们希望能够创新特色的产品，产品的颜值要好，品质要好，价值要有，这里面不光是商业模式，不光是口碑的传播，产品本身不管是健康价值还是功能价值还是社交价值，它本身的价值一定要呈现出来。第二个可能是说因为在数字时代，其实用户的想法也更加多元化，所以真正用数字的方式能够洞察用户，能够让企业的产品开发更精准，现在有很多的工具我们都在尝试，我们希望能够更好的更准的去抓住用户，跟他沟通，以及能够满足他的体验和服务。还有一点现在的场景会更加多元，前两天我们在一家子公司里面，我们跟中石油去合作，可能过去合作我们仅仅是限于我们叫城，比如说你的加油站，比如说你的商城，比如说你的积分兑换你的员工福利，但现在其实我们想要的是这个城市在中石油加油的上千万的这个会员和用户，能够有更多的机会去给它连接，一方面我们通过市场的面去研究，另一方面我们可以通过合作伙伴共同的一些合作去连接，连接越多，可能机会也就越多，才能真正洞察到用户的一些需求，所以这是我们在做用户上一些工作。
最后一个方面面向发展，今天是绿色科技的主题，面向发展，我们觉得有几个不能输，首先是不能输给用户和技术，所以数字化的链接转型一定是我们努力的方向，虽然我们现在在智慧牧场数字工厂这两块应该说进展相对比较快一些，但在数字超级供应链和数字营销上还在建设当中，而这样的一句话属于交付运营组织治理模式的转型，是华为提的，但是我想我们作为消费品，我们作为乳制品也必然会在这块跟用户挂勾，不落后于用户和技术，是我们发展远大的一个基础。
谈到绿色的问题，共同富裕的问题，其实我们还不能输给这个时代。那么我们新希望主力也是新希望集团的下属企业，集团在今年年初两会以后就提了一个55工程，结合我们自己的农牧产业食品消费领域的布局，不管从投资、就业、培训、示范基地、合作的角度来讲，我们内部称为55工程。其实我们企业做碳的排查，节能减排，包括我们做社会责任，最后还是会回到融合到我们大集团的55工程里面去，真正让新希望集团和新希望乳业的生意不负这个时代的这种要求。
最后一个就是说在发展当中，其实打败自己的往往是自己，自己的这种发展，因为一个企业的发展当中一定会遇到瓶颈，也一定会遇到困难，也一定会面临很多的转型，我们也面临过发展的瓶颈期，也面临转型的这种思路，那么用新的机制去调动更多的新青年去做更多的科技研究，去找到更多的赛道，同时去履行更多的社会责任，用这样一种方式能够让自己不断的处于自生长的，不断强化自己自生长的能力，可能这也是我们未来能够长远发展的一个非常重要的抓手。那么以上就是新乳业的一个简单的分享，祝愿大家生活更加美好，谢谢。
（根据大会速记整理）
2021年9月11日
