5月10日上午，,丝路咸阳·2019面食博览会在咸阳市福园广场开幕。本次面食博览会以“丝路咸阳·世界面都”为主题。博览会期间，在主会场、分会场将举办以咸阳本地饮食文化为主要内容的活动，包括有文艺展演、面品展销会、面食博览会、大秦故都咸阳美食文化展、面食产业发展论坛等多场精彩活动。
当天，陕西省商务厅副厅长郭绍敏、世界中餐业联合会常务副会长邢颖、咸阳市人民政府副市长王靖出席开幕式并致辞，咸阳市委副书记马希良、世界中餐业联合会副会长邢颖为《大秦故都一咸阳美食地图》揭牌。
开幕式上，咸阳市人民政府同世界中餐业联合会签订战略合作框架协议，陕西省商务厅副厅长郭绍敏、世界中餐业联合会副会长邢颖、世界中餐业联合会主任王文江、咸阳市委副书记马希良、咸阳市人大常委会副主任何新来、咸阳市副市长王靖、咸阳市政协副主席王江共同为“丝路咸阳·2019面食博览会”启幕。
本次面食博览会由陕西省商务厅、世界中餐业联合会指导，咸阳市人民人民政府主办，咸阳市商务局、秦都区人民政府、渭城区人民政府、咸阳市饭店协会承办，各县市区人民政府协办。从5月10日至13日，为期共4天。主会场设在咸阳市福园广场的福园巷子，秦都区和渭城区分会场分别设在古渡驿、袁家村(人民路正兴广场)及北平街、中山街。
届时，长武的面鱼子、锅盔、酥肉；旬邑的手工搓搓、恰恪、花子锁；彬州的煎汤面、御面、教场门饴铬；乾县的酸汤面(一口香)、锅盔、乾州鸡面、乾州驴蹄子；礼泉的烙面、四梭面、犁细面；泾阳的拨刀面、窝窝面、穰饴；三原的疙痞面、拨刀面、一面三吃、泡泡油糕、金钱油塔；兴平的秦刀剩面、油泼面、时下挂面；武功的旗花面、倪家大锅盔；淳化的荞麦饴恪、面塑；永寿的红汤涎水面、油汤面；秦都区的臊子面、汇通面；渭城区的biangbiang面等百余种咸阳特色面食和小吃将集中亮相。
2019咸阳面食博览会将集中展出面食制作51种、面品展销58种、面食展览共计130种单品。本次博览会是咸阳参加“第四届丝博会”系列活动之一，旨在积极配合第四届丝绸之路国际暨中国西部合作与投资贸易洽谈会，促进咸阳消费水平不断提升，努力推动咸阳市供给侧改革和实体零售创新转型，弘扬陕菜品牌，传播大秦故都咸阳地方特色饮食文化魅力，积极争创“世界面食名城”。（视点阿东）
