林江：该病由于反复腹泻，吸收不良，加之疾病的消耗，容易造成营养不良。此外，如果饮食不当也容易引起疾病复发或者加重疾病。如何正确饮食也是溃疡性结肠炎治疗中不可忽视的一个环节。
宜低脂肪：溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此要限制膳食中的脂肪量。对于脂肪含量较高的食物，例如红肉（牛肉、猪肉、羊肉）、带皮的禽肉、黄油和其他动物油、人造奶油、蛋黄酱等都应予以限制摄入。应少吃或者不吃油炸食物。
宜少纤维：食物纤维可以促进肠道的蠕动。对于溃疡性结肠炎活动期患者，由于肠道的炎症，肠道本身蠕动偏快，如果再摄入较多的粗纤维食物可能会更加刺激肠道的蠕动，加重腹泻症状。所以，溃疡性结肠炎的患者在疾病活动期应避免摄入粗纤维食物，如韭菜、芹菜、竹笋、白薯、萝卜、粗杂粮等，以流质、少渣半流质食物为主。在慢性期，如果已经出现肠壁纤维化和肠腔狭窄，也应避免过多摄入纤维性食物。
宜少生冷：中医认为溃疡性结肠炎的主要病因是脾气虚弱，而且该病病程迁延反复，久病可以导致脾阳虚甚至脾肾阳虚。因此，中医认为溃疡性结肠炎患者应避免或者少食生冷或寒性的食物，例如冷饮、从冰箱里取出的食物、生鱼片、醉蟹、醉虾、牡蛎、蛤蜊、泥螺、西瓜、哈密瓜、猕猴桃、柚子、西红柿、西葫芦、苦瓜、黄瓜、莼菜、生菜等。
注意补充蛋白质及维生素：溃疡性结肠炎一方面因反复腹泻，可以使大量蛋白和维生素从肠道流失，另一方面因炎症和吸收不良，机体对蛋白和维生素的消耗增加。因此，溃疡性结肠炎患者往往会出现低蛋白血症或者维生素的缺乏。在日常饮食中应选用一些易消化的优质蛋白质食品，如鱼、蛋、肉糜、豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等，以增加营养，促进肠黏膜的修复。
禁酒及辛辣热性食物：酒为谷物酿制发酵而成，中医认为其属于湿热之品。辣椒、大蒜、洋葱、韭菜、板栗、胡椒、芥末、牛肉、羊肉、鹿肉、鳗鱼、榴莲、芒果、龙眼等均属于温热性食物。中医认为溃疡性结肠炎在急性发作阶段，多有湿热之邪或者热毒偏盛。在此阶段，如再摄入这些食物或者饮酒，就有可能会是火上浇油，加重湿热或者热毒，导致病情的加重。
慎用奶制品：牛奶和奶制品含有丰富的蛋白质和钙质，易于为人体吸收，所以深受患者的青睐。但是有部分患者摄入牛奶或者奶制品后，会出现病情复发或者加重的现象。这部分患者是属于对奶制品不耐受还是其他原因，目前还无确切答案。应当结合每个患者的具体情况而慎用牛奶及其奶制品。
身体周刊：腹泻型肠易激综合征日常调摄应注意什么？
林江：针对腹泻型肠易激综合征的中医病机的特征，建议患者在日常生活中应注意以下几点。
第一，保持心情的舒畅，避免焦虑、抑郁、躁怒等不良情绪。部分患者是因为疾病的反复发作或者对生活质量产生明显影响，而担心自己患了不治之症或者今后是否会转变为恶性疾病。对于这类患者一方面通过全面的实验室检查，另一方面通过和患者耐心地沟通解释，以消除患者不必要的担心。
第二，对于脾阳虚证的患者，即受凉或者进食寒性食物易发作者，应注意脐腹部的保暖，同时避免或者少食寒性的食物，例如螃蟹、牡蛎、蛤蜊、海带、小米、绿豆、绿豆芽、黄瓜、荸荠、西红柿、荠菜、黄花菜、冬瓜、竹笋、茭白、西瓜、柿子、香蕉、猕猴桃等。
第三，鉴于脾虚湿蕴是腹泻型肠易激综合征的一个基本病机，建议患者平时可以有意识地多摄入一些具有健脾化湿作用的食材，例如粳米、荞麦、淮山药、白扁豆、薏苡仁、芡实、莲子肉、猴头菇、牛肉、牛肚、猪肉、猪肚、鲫鱼、胖头鱼、鸭、鹌鹑、苹果、大枣等。
