来源：炎炎夏日，西红柿拌白糖成了家庭饭桌上的一道常见凉菜。但近期朋友圈开始流传这样一种说法：白糖时间久了会生出螨虫，如果生吃了这样的白糖，体内就有可能会长螨虫，引起腹痛。但是随后又有辟谣文章出来说，白糖根本不易生虫，螨虫也不是寄生虫，不会寄宿在身体之内，就算被吃进肚子里，也很快就会被胃酸杀灭，最终随粪便排出体外。那么，到底该信谁的呢？
真相：螨虫专家、中国疾病预防控制中心传染病预防控制所副研究员李贵昌表示：“白糖里的螨虫属于粉螨。”“粉螨嗜好吃糖类，最喜欢在白糖、片糖、麦芽糖和糖浆中取食，白糖在加工、运输或贮藏过程中受到污染，就会生这类螨虫。而且粉螨能在糖中快速繁殖。”广西农科院国际合作处副处长周行表示，螨虫几乎无处不在，白糖如果保存不当或者久置不用，尤其是在夏天，确实容易滋生螨虫。
中国农科院郑州果树研究所所长曹永生表示，螨虫是一种肉眼不易看见的微型害虫，繁殖速度极快，有十多个种类与人体健康有关。而且它并不只是在糖类食品中可以发现，在糕点、腊肉、火腿、干果、蘑菇、花生仁等食品中也能找到。螨虫虽然体型微小，但显微镜就可以让它现“真身”。《食品安全国家标准 食糖》(GB 13104-2014)指出，取少许白糖放在白纸上，通过显微镜或5倍以上的放大镜观察，如发现白糖中有小点点在移动，很可能是滋生螨虫了，这样的白糖就不建议食用了。
螨虫在生活中无处不在，喜在避光潮湿的环境下生存，厨房特别适合螨虫繁殖。专家表示，不建议购买散装白糖，应选择正规商场超市购买大品牌、小包装的合格白糖。不要一次性购买太多的白糖，存放时间也不要过长，避免因保存不当造成螨虫污染。存放白糖的厨房一定要保持洁净，特别提醒，宠物易携带螨虫传播，养宠物的家庭要勤给它们洗澡、清洁，尽量避免宠物光顾厨房。白糖在打开食用后，剩余部分要拧紧瓶盖，放置于干燥通风处密封保存或冰箱冷藏保存。白糖最好加热后再食用。因为螨虫在70℃—75℃下加热3—5分钟即可杀死。若误食了被螨虫污染的白糖，也不要恐慌，及时到医院就诊，很快就会恢复健康。
