主料:豆腐250g
辅料:油适量 盐适量 白砂糖适量 酱油适量 香甜醋适量 红尖椒适量 淀粉适量
酸沙豆腐的做法
1.豆腐洗干净
2.豆腐切成块
3.豆腐入锅焯水后捞出沥干水
4.干辣椒洗干净用冷水浸泡(浸泡后的辣椒入锅时不容易炸糊)
5.碗中加盐、白砂糖
6.再加香甜醋、酱油、淀粉调成酸沙汁备用
7.沥干水的豆腐均匀裹上干淀粉
8.油锅烧热,豆腐入锅炸至金黄捞出沥干油,放到盘子里
9.另起油锅,辣椒入锅炸香
10.倒入酸沙汁炒至黏稠
11.将酸沙汁淋在豆腐上
12.即可享用