这里做的就是适合我自己口味的，不敢说正宗。 其实只要做出来自己喜欢，符合家人的口味，就是成功了
主料：四季豆一盘的量 猪肉沫小半碗
辅料：干辣椒6个花椒5、6粒 麻椒10粒左右生抽适量 老抽适量 葱姜蒜沫适量 盐适量 糖少许
干煸豆角的步骤
1. 锅中做油，豆角下锅，小火煎，煎至表皮微起皱微焦，盛出备用
2. 肉沫用少许老抽抓匀，下油锅炒至变色，盛出备用
3. 锅中做少量油，七成热，下入花椒麻椒中小火炒出香味，下入干辣椒段炒香，再加入葱姜蒜末爆香
4. 倒入肉沫、豆角，翻炒几下，加少许老抽、生抽、盐、糖，翻炒片刻即可
小贴士
豆角一定要炒熟，不然有毒的
