主料：猪里脊肉300克
辅料：花生油300毫升 食盐1小勺 料酒1大勺 胡椒粉1小勺 孜然粉1大勺 芝麻少许 鸡蛋1/3个 生抽1小勺 玉米淀粉1大勺 红薯淀粉2大勺孜然里脊的做法
1.里脊肉切成条
2.里脊肉里放入盐、生抽、料酒、玉米淀粉和少许蛋液拌匀腌20分钟
3.腌好的肉裹适量红薯淀粉，逐条放入热油中炸至定型后捞出
4.等油温升高后再复炸20秒
5.炸至焦黄后捞出，撒孜然粉和适量炒熟的白芝麻即可
孜然里脊的做法
1.里脊肉切成条
2.里脊肉里放入盐、生抽、料酒、玉米淀粉和少许蛋液拌匀腌20分钟
3.腌好的肉裹适量红薯淀粉，逐条放入热油中炸至定型后捞出
4.等油温升高后再复炸20秒
5.炸至焦黄后捞出，撒孜然粉和适量炒熟的白芝麻即可
