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特色菜谱
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咸蛋黄茶树菇
发布日期:2017-07-25
主料:茶树菇300克 咸鸭蛋2个
辅料:鸡蛋1个 淀粉4大勺
调料:食盐1茶勺 鸡精1茶勺 植物油适量 白糖半茶勺
咸蛋黄茶树菇的做法
1.茶树菇剪去根部洗净,放入沸水中焯一下,捞出沥干水分
2.咸蛋黄碾碎加少许清水调匀
3.将茶树菇放入盆中,加鸡蛋液拌匀,再加入干淀粉拌匀
4.炒锅倒入植物油,油温7成热时下茶树菇,炸至金黄捞出沥油
5.炒锅留少许植物油,下咸蛋黄炒散,加入盐、糖、鸡精炒匀,最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可
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