主料:老黄瓜250克,河虾150克。调料:蒜片15克,盐,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。
1.老黄瓜去皮,批切成1厘米厚片,焯水待用。
2.河虾剪须,下三成热油锅,炸至成熟。
3.油锅烧热,投入蒜片煸香,再投入原料烧5分钟,加其余调料调味即可。
老黄瓜焯水时间要长一点,不然很难烧烂。
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