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香煎柠香鳕鱼蔬果沙拉

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-01
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准备好原料,南极直达鳕鱼条提前冷冻室取出解冻。
  • 2
    红黄小番茄洗净切两瓣,胡萝卜洗净去皮切片。
  • 3
    柠檬用盐搓洗干净表皮,半个切片备用,剩余半个等一下挤汁。
  • 4
    鳕鱼条洗净用厨房用纸吸干水分,切条,放入少许盐,挤入少许柠檬汁,上面覆盖几片柠檬片腌制10分钟以上。
  • 5
    荷兰豆摘洗干净,放入开水锅中焯水,胡萝卜也同样焯水至熟,捞出过冷开水,放入少许盐,适量橄榄油拌匀备用。
  • 6
    平底锅烧热放少许橄榄油,下入鳕鱼条小火煎制。
  • 7
    一面定型后翻面再煎另一面,煎制中鳕鱼出水,把腌鱼的柠檬片放入,鳕鱼会更加鲜嫩,而且不腥。
  • 8
    鳕鱼煎熟后摆盘,把切好的小番茄,柠檬片,放入拌好的荷兰豆胡萝卜,准备开吃吧!
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    成品图。
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  • 小窍门

    1、鳕鱼不要过多的调味品,一点盐和柠檬汁就能更好的激发鳕鱼原有的鲜味。
    2、煎鳕鱼給小宝宝吃最好用橄榄油,没有用无味的玉米油或者葵花籽油,吃鳕鱼搭配些蔬果沙拉营养会更全面。
    3、宝宝对鱼肉过敏禁止食用,会引起不良反应的。
     
     
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