辅料：油20毫升 料酒15毫升 盐2克 生姜片3片 蚝油15毫升 罗勒香料少许 生粉一汤匙
彩椒洋葱牛肉片的做法
1.牛肉片洗净后加入料酒，蚝油，盐，生粉，罗勒香料抓匀腌制进冰箱冷藏2小时
2.准备生姜片，洋葱和彩椒分别洗净切片
3.热锅待油温5分热
4.下入牛肉片滑炒至全部变色捞起控油
5.留有底油下入生姜片和洋葱爆香
6.再把牛肉片回锅翻炒均匀
7.倒入彩椒翻炒出香味
8.加盐调味
9.加入蚝油翻炒均匀后熄火出锅
10.上桌
小贴士
此菜是一道快手菜，牛肉片过油滑炒已近熟了，动作稍微麻利点，洋葱和彩椒不宜炒的过熟影响口感。
