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木耳虾皮蛋
发布日期:2018-03-10
主料:黑木耳适量 鸡蛋2个
辅料:虾皮适量
调料:色拉油适量 食盐4克 蒜5克
木耳虾皮蛋的做法
1.木耳凉水泡发,去蒂洗净
2.鸡蛋中加入洗干净的虾皮,打散
3.锅热油,入打散的虾皮蛋液,炒熟盛出
4.利用锅中剩余的油,入蒜末炒香,放入水发好的木耳,翻炒至木耳发出噼啪声时,加入炒好的蛋,加盐调味,翻均出锅,即可
营养功效
1、木耳:补血
2、虾皮:含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称。
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