主料:茭白400克 甜椒1个 尖椒1个 猪肉200克
辅料:植物油1汤匙 食盐1勺 淀粉半勺 香油半勺 料酒半勺 姜2片 蒜2瓣 生抽1勺 半白糖1小勺 鸡精少许笋子肉丝的做法
1.茭白去皮，洗净，切丝
2.甜椒、尖椒去蒂去籽，洗净后，切丝备用
3.猪肉洗净后，切丝，用适量盐、料酒、香油、淀粉抓匀后，腌制片刻
4.姜蒜洗净后，切碎
5.炒锅烧热，倒入适量植物油，油热后，将姜蒜碎放入锅里小火炒香6.放入肉丝翻炒至颜色变白
7.放入茭白大火翻炒
8.调入适量生抽，继续翻炒
9.茭白快熟时，放入青椒丝，甜椒丝翻炒
10.食材都熟了之后，调入适量盐
11.调入适量白糖、鸡精，翻炒均匀即可
