主料:紫薯300克 高筋面粉100克
辅料:鸡蛋黄1个 葵花子仁25克
调料:黄油30克 白糖30克
健康坚果紫薯饼的做法
1.准备好材料,紫薯蒸熟后,放到保鲜袋中,用擀面杖擀成紫薯蓉备用
2.黄油软化后,加入白糖,用刮刀拌均匀后,再用电动打蛋器打发,一直用2档,大概打了五分钟左右,黄油的颜色变浅了,面积膨大2倍,用打蛋头测试有小弯角
3.加入蛋黄用打蛋器的1档搅打均匀,让蛋液跟完全融合
4.加入紫薯蓉,并筛入高筋面粉了,用刮刀各种的切压拌,拌成细腻顺滑的面糊,没有看到明显的颗粒,而且用刮刀翻拌的时候,没有感阻力大那就可以加少量牛奶或是清水稀释,但切记不要一次加太多水份,一边添加一边用刮刀翻拌,合适了就不要再加水了
5.在搅好的面糊中加入葵花籽,拌匀
6.把拌好的紫薯面糊倒入到纸杯中,上面再点上一些葵花籽,送入预热150度的烤箱中,烤30分钟即可