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凉拌面

放大字体  缩小字体 发布日期：2019-08-07
核心提示：凉拌面
 　

   　食材：
 
　　韭菜、生抽
 
　　香油、白糖、盐
 
　　干面、高筋面粉
 
　　操作步骤
 
　　韭菜切掉老梗，装碗备用，加盐和生抽；
 
　　剩余韭菜切碎放盐，腌出水分后加入香油；
 
　　把韭菜的水分挤出，根据出水程度加入高筋面粉；
 
　　面粉搅匀后加入一个鸡蛋；
 
　　揉面团时，少量多次加入干面；
 
　　面团均匀擀成饼状，就可以切面了；
 
　　开水下面，煮两分钟捞出，用温开水过水；
 
　　白糖+生抽+香油拌匀浇在面条上，最后把韭菜梗拌到面条里即可，一点都不浪费~
 
 
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