网红与短视频丰富着我们日常生活的同时，在餐饮行业中也有很多的先行者利用自己的知识经验去与网友分享，最终成为了月入过百万的网红厨师！
首先我们来看看以下数据：
美食视频博主李子柒：新浪微博粉丝 1000万+
网红厨师王刚：头条号粉丝 400万+
农村四哥：头条号粉丝 100万+
小管家美食：头条号粉丝 160万+
其实网红厨师并不是才出现，想想之前传遍网络的撒盐哥、喊菜哥，网红厨师们似乎总会不时出现在社会言论的风口浪尖。
对于他们，舆论褒贬不一自然也是常态，有人认为他们工作认真，让大众有机会了解真实的厨师，也有人认为这些网红厨师只是逢场作秀、制造噱头而已。
今天小编就和大家聊聊网红厨师那些事。
网红厨师为何越来越多？
直播、短视频是最低门槛的营销渠道
随着各种短视频、直播平台的普及，人人都有机会获得曝光，只要你有与众不同之处，就有可能成为某个领域的网红。而这些低门槛的营销渠道，谁都可以一试，能够抓住眼球、吸引注意力，就有可能成为网红。相比以前在后厨静默工作、无人问津的状态，实在是天差地别，这也是网红厨师诞生的基础。
成为网红会有金钱等额外收获
很多厨师通过直播、短视频等方式获得了高于工资几倍的额外收入。并且随着平台的宣传等各种曝光，让越来越多的厨师涌入这个领域。
厨师越来越意识到营销自己的重要性
传统的厨师都是在后厨默默无闻的工作，但是每个人心中都会有一个从草根变成明星的梦想，从默默无闻到渴望被认可，不断营销自己，也是更多人想成为网红的原因之一。
但是我们也应该看到，随着平台的开放，新媒体的传播，大量的厨师涌入到这些平台。对不同层级的网红厨师来说，面临的挑战也各不相同。成为网红只证明一部分能力，没有多方面扎实的基本功，很难有长久人气。
网红厨师的本质其实还是厨师，大众还是会从一个厨师的角度去考察、衡量乃至要求你的能力，而最能证明一个厨师能力和功夫的，就是他的菜品，菜品也是最容易区分不同层级厨师的手段。
假设这些直播平台不曾存在，那么在这个行业里最可能出人头地的，就是那一批敬业勤恳的厨师，他们专注于做好每一道菜，不盲从不求快，只做最能提升自己功力的事情。而那些只是停留于表面功夫的厨师，则很难有实力研发更多更新的菜品，呈现给自己的粉丝。
网红厨师比拼的是什么？
成功的网红厨师一定既有丰富的烹饪经验，又有良好的语言能力，还需要懂管理、懂营销、懂推广、懂技术、懂商业、有人脉、有资源……拼到最后其实就是比拼个人的综合实力，这也是社会用来筛选不同层级网红厨师的漏斗。
但是我们也应该看见，成为网红厨师的毕竟是少数，对于大多数普通的、没有资源的、也相对内向的厨师来说，应该怎样去做才能有更好的未来？
来看看全世界最著名的米其林大厨们是怎么说的？
保罗·博古斯(Paul Bocuse)
1、“ 你要是想成为一名合格的厨师，那你就必须努力，努力再努力”（这是老爷子在自传中写给全世界年轻厨师的话）。
2 、“烹饪是燃烧的艺术，就像和你的情人幽会，你必须放肆一点，投入一点，去享受那个浪漫而富有创造力的过程”（这是博古斯爷爷在两年前出版的新书《圣火》中所写到的话，在书中博古斯爷爷把食物烹饪的过程比作追求女性，而把自己对烹饪的美和女性的美做了很细致的对比）。
亚伦·巴萨德(Alain Passade)
1、如果我选择一个年轻人进入自己的厨房，我会很在意他的手，而外表不需要多英俊，高大，强 壮。在法国烹饪界有这样一个标准：“手的轻重！”如果一个人的心思不够细腻，那么他摆放和装饰菜品的时候就会很粗糙，很邋遢，做事情也会留下痕迹，这是大 忌，所以手的轻快节奏和准确度很重要，其次穿着，不需要多么奢华，但一定要适合自己。如果你把自己装饰的像个“小地痞”或者不修边幅的话，我劝你趁早转行，这是一个态度问题，审美观，懂吗？你不是小流氓，也不是“暴发户”你是一个厨师。
2、烹饪就像爱情，你要带着放肆的情感投入其中，否则不要。
Thomas keller (托马斯·凯乐)
1、厨师，我把这个职业看成是一种自娱自乐，其实烹饪更像是欣赏歌剧，无论对于厨师还是客人，这都是一个伟大且享受的过程。
2、现在全世界有那么多有着美好梦想的年轻厨师在奋斗，我只想告诉他们。别放弃，无论你在什么样的环境工作，记住一个目标，开一家小店，做你喜欢做的菜，当然得是大家爱吃的才行。别忘了在这个过程中思考，思考，依然是思考!
他们身上有一些共同点，比如：
认真专注，享受烹饪；
心系客人，力求所好；
关注细节，不忘初心；
融于生活，营销自己；
…………
成为网红厨师，的确证明了在某些方面你有与众不同的地方，但这并不意味着终点，时间的考验才是最难通过的那关。而想要迎接这个最大的挑战，只有不断磨练自己的真功夫，一切以食客为出发点，才可能成为真正的网红，拥有可持续的未来。
