春节临近，为维护节日期间食品市场秩序，有效保证食品安全 ，近期，江西省景德镇市场监督管理局组织开展了重点加强节日食品源头监管工作。
执法人员深入企业，检查了企业的原辅材料采购情况，查看企业是否实施了采购验证，是否进行了详细记录。检查发现企业有违反采购要求的行为，执法人员现场进行了制止和纠正。
此外，执法人员还重点查看了生产过程，查看工序布局是否合理，加工场所是否清洁卫生，加工操作是否规范，以防止生产加工过程造成污染。最后，执法人员查看了企业出厂检验情况。
截止目前，该局执法人员共下达责令整改通知书6份，对存在质量安全隐患的企业及时进行了督查整改。目前此项工作还推进当中。
