为加强冷加工甜点食品安全监管，保障消费者食用健康，近期，上海市食品药品监督管理局下发通知，要求从4个方面加强冷加工甜点食品安全监管工作。
一是严格实施行政许可。冷加工甜点生产经营单位应取得“糕点类”、“其他类（冰点心）”等相关食品生产经营的许可资质，各级食品药品监管部门应严格按照相关类别食品生产经营的许可要求实施许可。
二是加强重点监督检查。要求各级食品药品监管部门应以防控食物中毒为目标，在日常监管中加强对冷加工甜点生产经营单位（包括相关食品生产单位和糕饼店、甜品店、咖啡馆等食品经营单位）的监督检查，督促其按照《食品安全法》及其实施条例、《上海市实施<中华人民共和国食品安全法>办法》等法律、法规、食品安全标准的要求从事冷加工甜点生产经营活动。
三是加强食品监督抽检。各级食品药品监管部门要加强对各类冷加工甜点的监督抽检。
四是强化行业宣传指导。各级食品药品监管部门要加强对冷加工甜点生产经营食品安全要求的宣传，指导其按照法律、法规、食品安全标准要求开展生产经营。
