最近，大家对“食品添加剂到底安全不安全”又掀起了热烈的讨论。据国内一家媒体做的食品安全网络调查显示，约三成的网友认为食品使用添加剂会造成食品的不安全，还有网友表示自己只买“纯天然、不含添加剂”的食品……
7月9日，生态文明贵阳国际论坛2016年年会开幕，在“大数据时代的食品安全”分论坛上，中国国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材表示，多数民众视食品添加剂如遇见“猛虎”，其实，食品添加剂只是现代食品产品中的一样必需品，是为了增加食品的满意度。
“但是什么食品能加，什么食品不能加，加多少，都是有严格控制的，都是有科学的标准来衡量的，所以大家不要说到添加剂就视为祸害。”
然而，尽管中国国家食品药品监督管理总局副局长都这么说了，很多网友还是表示：“宝宝不相信，食品添加剂一定是有毒的！”
好吧，既然如此，就让我们有理有据地来掰扯掰扯这个问题：食品添加剂到底有没有毒？“纯天然、不含添加剂”的食物是不是一定靠谱？
首先，食品添加剂在我们的生活中是个非常普遍的存在~
大家之所以对食品添加剂充满偏见，其实是混淆了食品添加剂和非法食品添加剂的概念~
那么，到底什么是食品添加剂？为什么一定要在食品中添加这些东西呢？
了解了什么是食品添加剂，再来看看我们对食品添加剂的几大误解：食品添加剂是不是都有毒？不含添加剂的食物是不是更优质呢？
看到这里，本编觉得“食品添加剂”真是实力背锅专业户，被大家误解了这么久……现在我们都知道了，食品添加剂并不可怕，只要按照国家标准正确、合理、适量使用，就不会对人体健康造成任何危害。食品安全，“食品添加剂”不是问题，“监管”才是最重要的。
中国的食品安全仍存问题
虽然滕佳材在会上对当前中国食品安全投了“比较满意”的一票，但他表示不可否认当前中国的食品安全存在很多问题。这些问题有不少是国际上共同面临的问题，也有很多是中国当前发展阶段存在的问题。
对于食品安全的监管，滕佳材介绍，中国正在进行国家食品安全的数据计划，开发一款名为“食安查”的手机APP，把所有食品类别的抽检报告进行数据共享，消费者在买东西的时候，用手机扫一扫二维码，商品的质量就会显示出来，以此倒逼生产企业加强食品安全的风险控制。
中国工程院院士、中粮集团总工程师岳国君认为，由于政府对食品安全的监管越来越严，当前已是历史上中国食品最安全的阶段，但是，随着社会发展，民众生活水平的不断提高，人们对食品安全的期待也在不断上升，国家食品安全标准也在不断严格，所以，食品安全永远“在路上”。
