记者在发布会上了解到，市食药监局坚持“源头预防、风险管理”，把食品安全问题消灭在萌芽、发现在初始、解决在实处。全面启动风险分级，监管部门将对全市3万多家食品生产经营企业和单位全面进行风险定级，根据风险级别确定监管频次，目前已完成监管人员的分级分批培训，8月份全面展开监管和定级工作。全市已完成省、市级食品抽检667批，占任务40%，食用农产品（000061,股吧）280批，占任务36%。发现不合格食品14批，并及时处置到位。
在食品生产环节，现场审查食品生产企业110家，许可发证94家，飞行检查茶叶企业17家、饮料企业4家。组织16家食用油、酒类、绿豆糕生产企业参加省局集体约谈。在食品流通环节突出重点抓整治，全面开展农村食品安全“扫雷”专项整治行动。截至目前，全市共出动执法人员3995人次，检查生产和食品销售者6130家次，检查餐饮服务单位2532家次，检查集贸市场129家次，下达责令整改通知书255份，查扣不符合食品安全标准的食品（食用农产品）3264公斤，立案147件，移送司法机关1件，约谈食品生产经营者20家，取缔无证经营34户，监督抽检食品99批，立案查处不合格食品案件29件，有力地保障了农村食品质量安全。
值得一提的是，今年，食品安全快速监测体系建设纳入市政府民生工程。六安将用三年时间建立88家食用农产品批发市场（农贸市场）和60个基层食品药品监管所快速检测室。目前2016年计划建设的53个快速检测室已全面开工，已完成并投入使用的快速检测室8个，9月底前全面完成建设任务。
