此次行动首先对学校周边的商店、超市、食杂店等食品经营者的主体资格进行全面检查，入店查看是否持有有效《食品经营许可证》及健康证，做到主体资格、经营状况底数清、情况明，坚决取缔无证经营食品行为。
其次强化市场监管，检查重点食品，查看是否通过合法渠道购入食品并建立台账，是否存在销售假冒伪劣、有毒有害、腐烂变质等不符合食品安全标准食品的现象，并对流动食品摊贩进行登记造册和全面清查，引导其规范经营。
在检查过程中，各门店负责人积极配合，自觉签署《食品安全承诺书》，并表示今后将严格遵守食品安全管理相关制度，做到遵纪守法、诚信经营。此外，莲花镇还积极开展食品安全知识进校园活动，深入学校进行食品安全宣传，组织中小学生学习识别假冒伪劣食品及过期变质食品等相关知识。
相关负责人表示，当前正值秋季开学后不久，也是学校食物中毒的高发季节，此次专项行动将进一步提高学校食品安全风险防范意识，保障全镇各校师生饮食安全。
